Det börjar nästan bli en vana. Pizzakocken Peppe Cutraro, som är van vid priser och utmärkelser av alla de slag, har just krönts ännu en gång, den 14 november, av den NeapelbaseradeNational Italian Pizza Academy. Den här gången vann kocken titeln Europamästare 2024 vid den 10:e upplagan av detta världsmästerskap som samlar 30 länder.
För tävlingen presenterade Peppe Cutraro ett pizzarecept som en hyllning till södern ("omagio al sud") med San Marzano-tomater, fior di latte-mozzarella, kalabrisk spianata, Bufflonne-ricotta, soltorkad söt "crusco"-peppar, kanderad lök, basilikaskott och extra jungfruolivolja.
Men det är inte allt: förutom titeln Best Pizza Chef in Europe 2024 tilldelades Peppe Cutraros restauranggrupp Gruppo Peppe, med 6 restauranger i Paris (inklusive La Casa di Peppe), även titeln World's Best Pizzeria Chain 2024.
Peppe Cutraros restauranger sålde mer än 800.000 pizzor under 2024, och två nya restauranger är redan planerade att öppna nästa år.
Pizzadegarna kommer sannolikt att snurra under en lång tid framöver i Peppe Cutraros kök!
Var kan man äta en god pizza i Paris? Våra bra adresser
Letar du efter en god pizza i Paris? Här är våra bästa pizzeriaadresser att upptäcka direkt! [Läs mer]