Noel 2021 için Yule kütükleri keşfimiz Maison Aleph'ten gelenlerle başlıyor. Maison Ale ph, Levant'ın geleneksel ürünlerini (Şam gülü, yasemin, helva, sumak) çağdaş Fransız pastacılığının bilgi birikimiyle birleştiren lezzetli hamur işleri sunan, sevdiğimiz bir pastane.
Dümende Myriam Sabet var ve bir değil, iki değil, üç değil, orijinal tatlara sahip dört gurme Yule kütüğünü tanıtıyor.
İlk kütüğü geçen yıl tatmış olabilirsiniz. 2021 festival sezonu için geri döndü ve büyük bir zevkle, tamamen fındık, helva, susam ve pralin hakkında.
Yumuşak bir çikolatalı bisküviden oluşur, yuvarlanır ve eski moda Piedmont fındık pralininin akan bir kalbi ile fındık ve helva ganajı ile doldurulur. Karamelize fındık ve susam tohumları ile kaplanmış ve bir miktar fleur de sel içeren çıtır çıtır bir sütlü çikolata yatağına yerleştirilmiştir. Hem gençler hem de yaşlılar için birebir!
Fiyat: 6 ila 8 kişi için 45 €. Kütük başına 7,5 €.
Geçen yılın ikinci kütüğünü zaten biliyor olabilirsiniz. Bu seferki tamamen sitron (acı bir Akdeniz turunçgil meyvesi), limon ve kakule ile ilgili.
Hafifçe yuvarlanmış bir pandispanyanın üzerine ağaç kavunu ve limon marmelatı ve yeşil kakule ile aşılanmış bir ganajdan oluşmaktadır. Bütün kek Valensiya bademli ganaj ile kaplanır ve yumuşatılır. Kütük daha sonra gevrek bir badem parçasının üzerine yerleştirilir. Bu kütük, son derece ilginç tat kombinasyonları ile seçici damaklara hitap etmelidir.
Fiyat: 6 ila 8 kişi için 45 €. Günlük başına 7,5 €.
Bu yıl ayrıca, portakal çiçeği suyu ve bigarade ile ıslatılmış İran fıstıklı bisküvi ile yapılan %100 İran fıstıklı kütüğü de (yeniden) keşfediyoruz. Çıtır çıtır bir Antep fıstığı pralini ve Antep fıstığı karamel merkezi, tatlıya düşkün olanların damağını şenlendirecek.
Kütük daha sonra İran fıstığı ile kaplanır ve çıtır big arade üzerine yerleştirilir. Oldukça basit, bayıldık!
Fiyat: 6 ila 8 kişi için 49 €. Kütük başına 8,5 €.
Ancak 2021 yıl sonu şenlikleri Maison Aleph'in en son eserini keşfetmek için de bir fırsat: nar-kahverengi kütük! Grafik özelliklerinin yanı sıra, bu kütük orijinal lezzet kombinasyonları ile damak tadımızı dans ettirdi!
Kestaneli ve narlı kütük, kestane unlu Viyana bisküvisinin üzerine nar konfit, nar taneleri ve eski usul çam fıstığı pralini eklenmiş kestane köpüğünden oluşuyor. Daha sonra gevrek bir kestane ve nar konfitinin üzerine yerleştirilir.
Ve tüm bunlar sizi hala tatmin etmediyse, Maison Aleph bu Noel 2021 'de herkesin hemfikir olacağı yepyeni, güzel bir pastayı da tanıtıyor. Portakal çiçeği, Antep fıstığı ve portakal şekerlemeli bir pasta.
Peki, bu yıl hangi tatlı ikramı tercih edeceğiz?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 1 Aralık 2021
Yer
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Fiyat:% s
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Resmi site
www.maisonaleph.com
Rezervasyon
09 83 03 42 02
bonjour@maisonaleph.com
