2023 yılı yaklaştıkça en iyi bademli galette için düzenlenen gurme yarışmalarının sayısı da artıyor. Büyük Paris'teki en iyi galette, Val-d'Oise 'deki en iyi galette ve Seine-et-Marne'daki en iyi galette'den sonra şimdi de Fransa'daki en iyi bademli galette olarak bilinen en iyi bademli galette için ulusal yarışma geliyor, 2024 baskısı!
Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen yarışmaya Fransa'nın dört bir yanından en az 20 aday 4 ve 5 Aralık tarihlerinde Indre-et-Loire'da katıldı. Finalistler, 2 güne yayılan 6 saat boyunca, her biri 30 cm çapında iki galette sunmak için hiçbir çabadan kaçınmadı. Jüri aralarında karar vermek için pişirme, badem kreması veya frangipane, milföy hamuru, yaldızlama ve tabii ki tadı da unutmadan bir dizi kritere baktı!
Müzakerelerin ardından, Auvergne-Rhône-Alpes bölgesinden Frédéric Alvergnas, en iyi bademli galette için ulusal yarışmanın bu 2. edisyonunun genel kazananı oldu.
Ile-de-France bölg esinin bu yıl Sylvain Le Maux sayesinde iyi temsil edildiğinden emin olabilirsiniz. Val-d'Oise, L'Isle-Adam'da bulunan fırıncı esnafı podyumda ikinci sırada yer alarak Fransa ikincisi oldu! Ocak 2024'ün başından itibaren Aux 3 petits choux fırınında (8 avenue Michel Poniatowski) satışa sunulacak olan galette des rois, Fransa'nın en iyi ikinci ürünü!
Chevilly-Larue'deki Maison Marquise'den Akim Bouhadda da yarışmada finalist oldu. Bademli galeti, 2023 baskısı Büyük Paris'teki en iyi bademli galet için birincilik ödülünü kazandı.
Resmi site
boulangerie.org
