La Juicerie, başkentin yeni sağlıklı meyve suları üreticisi. İsimleri size bir şeyler çağrıştırıyorsa, bunun nedeni muhtemelen küçük şişelerini Paris'in her yerinde, spor salonlarında ve şarküterilerde görmüş olmanızdır.
La Juicerie , bardağınıza koyacağınız meyve ve sebzeleri seçtiğiniz bir 'dakika' meyve suyu barı değilse, bunun nedeni meyve sularının soğuk sıkım olmasıdır; bu, meyvenin sıcaklık yükselmeden sıkılmasını sağlamak için zaman alan ve Nanterre'de gerçekleştirilen bir tekniktir. Meyveler pastörize edilmediği için tüm minerallerini korur ancak iki günden daha kısa bir süre içinde tüketilmelidir.
Adrien ve Richard ile birlikte La Juicerie'nin kurucusu olan Clémence bize süreci anlattı: Nanterre'deki üretim atölyelerinde sabah erkenden meyve ve sebzeleri (hepsi organik) alıyorlar, iki çalışan meyve ve sebzeleri 6 tarife göre presliyor (süreç birkaç saat sürüyor) ve öğleden sonra şişeleri Paris butiğine gönderiyorlar.
Büyük buzdolaplı ve küçük tezgahlı küçük dükkanda, Kale, salatalık, elma ve ananastan oluşan Mister K, bir tutam zencefil ile havuç, portakal ve elma konsantresi olan Carrot Kick veya pancar, kereviz, elma ve limon kabuğu rendesinden oluşan Beet It'in tadını 6,5 € karşılığında çıkarabilirsiniz (evet, günlük olarak taze, vitamin ve mineral bakımından yoğun, üretimi saatler süren organik bir meyve suyu 6,5 € değerinde!)
La Juicerie, meyve sularına eşlik etmek üzere, meyve sularıyla aynı meyve ve sebzelerle hazırlanan taze, sağlıklı ürünler sunuyor: 9 €'ya karışık salatalar, 8,5 €'ya çorbalar, 8 €'ya ciabatta ve hatta açaï kaseleri, granola ve meyveli bir kase acaï posası (hiper meyve), 7 €'ya ideal bir vitamin dolu kahvaltı yapan menünün sağlıklı vurgusu.
Pratik bilgi:La Juicerie, meyve suyu barıYer: 2 rue de la Michodière, 75002 ParisÇalışma saatleri: Pazartesiden Cumaya 8.30-7pmFiyatlar: 6,5 € meyve suyu, 9 € salata, 7 € acai bowl
Yer
La Juicerie - kalıcı olarak kapalı
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Erişim
M°3 - Quatre Septembre durağı
Fiyat:% s
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Daha fazla bilgi
Çalışma saatleri: Pazartesi'den Cuma'ya sabah 8.30 ile akşam 7 arası
