Mutfaktan sorumlu Şef Nawaz Noman, Pavillon Ledoyen'de Christian Le Squer ve Yannick Alleno ile çalışmış. Şef Yogesh Datta ile birlikte Londra'da geçirdiği bir dönemin ardından Paris'teki Mayfair Garden 'ın mutfağına girmiş ve burada seyahatlerinden aldığı ilhamı yeni zirvelere taşımıştır.
Güzel masalar, sade ve zarif bir dekor, işte damak tadımızı bir yolculuğa çıkarmak için en büyüleyici ortamdayız. Duyularımızı nazikçe uyandırmak için safran ve kakule Lassi ile başlıyoruz.
Başlangıç olarak sebzeli Samossa chaat bizi cezbediyor. Doğranmış soğan, nohut, nar ve ev yapımı Hint turşusu ile servis edilen vejetaryen bir başlangıç. Gevreklik, yumuşaklık ve tazeliğin hoş bir kombinasyonu.
Yardımcım ise baharatlarla marine edilmiş ve tandırda kızartılmış bir Hint peyn iri olan Paneer cheese tikka'yı gurme soğan böreği ve keskin, baharatlı bir çeşni eşliğinde tattı.
Sonra sıra ana yemeğe geliyor. Kuzu Nihari'ye bayılıyoruz, geleneksel bir bayram yemeği olan bu yemekte kuzu eti son derece eritilerek kolayca mideye indiriliyor. Pilav ve mükemmel nan peyniri ve sarımsak eşliğinde gerçek bir ziyafet.
Ortağım iseanasonla marine edilmiş ve safranlı/körili pilavla servis edilen tavuklu Dum Biryani ile baştan çıkıyor.Şaşırtıcı kabuğu ve lezzetli köri sosuyla bu yemek masada bir sansasyon yaratıyor.
Kısacası, tatları ve baharatları seviyorsanız, burası keşfedilecek harika bir Hint restoranı.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 2 Haziran 2020 -Den 2 Haziran 2024
Yer
Mayfair Garden Paris
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Erişim
M° Trocadéro
Fiyat:% s
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.mayfairgarden-paris.fr
