Berkeley Garden, Pont de l'Alma'daki Hint restoranı

Berkeley Garden, 7. bölgede, Eglise de la Sainte-Trinité'nin arkasında yer alan ve modern bir Kuzey Hindistan gastronomi deneyimi sunan yeni bir Hint restoranının adıdır. Zarif bir ortamda, Paris'teki en iyi Hint mutfağını keşfedebilirsiniz.

Berkeley Garden, Champs-Élysées ve Musée du Quai Branly yakınlarında, Seine Nehri kıyısındaki Pont de l'Alma'ya bir taş atımı mesafede kurulmuş olan ünlü Mayfair Garden'ın küçük kardeşidir. Rafine ahşap işçiliği, rahat deri koltukları ve narin mermer masaları ile rahat atmosferi Londra kulüplerinden esinlenmiştir. Bu sıcak ortamda, şef Noman NAWAZ tarafından hazırlanan Kuzey Hindistan mutfağının modern yorumunun tadını çıkarabilirsiniz. Pavillon Ledoyen'de eğitim aldıktan sonra Londra'da şef Yogesh Datta ile birlikte becerilerini mükemmelleştirmeye devam etti.

Berkeley Garden 'ın mutfağı rafine ve zariftir. Sadece taze ürünlerden yapılan yemekler, Hint baharatlarının yoğun aromalarını ve chaat'ın çıtırlığından kremalı soslara kadar zıt dokuları ortaya çıkarmaktadır. Tandır fırınındaki kontrollü pişirme, ızgara etlerin dumanlı lezzetini ortaya çıkarırken, dakikada hazırlanan naan, chapati ve paratha ekmekleri her yemeğe hoş bir katkı sağlar. Denge ve uyum, tuzlu, tatlı, ekşi, acı ve umami olmak üzere 5 lezzeti zekice birleştiren bu mutfağın parolasıdır.

Samossas, tereyağlı tavuk massala ve naans gibi Hint mutfağının büyük klasikleri arasında, evin amiral gemisi yemeğini keşfediyoruz: tavuk veya kuzu fare versiyonlarında mevcut olanbiryani en croûte. Ürün yelpazesi, nohutla yapılan vejetaryen tacos gibi çeşitli diyetlere hitap eden yenilikçi kreasyonlarla çeşitleniyor. Menüde bir düzine vejetaryen seçenek bulunmaktadır.

Ziyaretimiz sırasında, doğranmış soğan, nohut, nar ve ev yapımı Hint turşusu ile servis edilen cömert bir sebze Samossa olan Samossa Chaat'ın tadını çıkardık. Ana yemek olarak, 3 saat boyunca pişirilen roghanjosh tarzı kuzu köri olan Kuzu Amritsari 'ye yenik düştük.

Tatlı olarak, beyaz çikolata ve narenciye tabanı kırmızı meyve coulis ile kaplanmış Berkeley narenciye ekler'den daha iyisi yoktur. Ekmeğe gelince, biz meşhur peynirli nann'a aşık olduk. Yumuşak ama aynı zamanda gevrek ve iyi doldurulmuş, lezzetli.

Berkeley Garden'da menüler 24,90 € ile tadım menüsü için 59 € arasında değişmektedir. İster öğle yemeği için aceleniz olsun, ister lezzet dolu iki kişilik lezzetli bir akşam yemeği yemek isteyin, herkes için bir şeyler var. Ve cömert mango lassi 'yi unutmayın.

Berkeley Garden, Pont de l'Alma'daki Hint restoranı

Günlük

_