Умамі, мамма міа! Перша кав'ярня, присвячена японському чаю матчу в Парижі, Umami Matcha Café, чекає на вас з 11.30 щонеділі, щоб насолодитися щедрим, детоксикаційним та елегантним бранчем, доступним у двох формулах. Нам сказали, що вони були розроблені новим шеф-кухарем Арно Лемеснагером зі свіжих продуктів і, звичайно ж, з невеликою японською ноткою!
Два варіанти на вибір:
Вегетаріанськийбранч €27
Включає гарячий напій, апельсиновий сік холодного віджиму, смузі з матчу або домашню гранолу зі шкіркою юзу, кукурудзяний хліб (без глютену) з джемом з юзу, тофу і пророщеним насінням, закусочні рисові коржі з чорним кунжутом і свіжою зеленню, свіжий веганський салат і матчу Опера.
Умамі бранч за €30
З гарячим напоєм, апельсиновим соком холодного віджиму, домашньою матчевою бріошею, млинцями з матча з сиропом юзу, яєчнею з чорним гомашіо, свіжим козячим сиром з юзу та овочевим салатом, курячим шашликом, маринованим у сої, табуле з кіноа з кабачком і місо, фруктовим салатом.
На додаток до бранчу, Le Matcha Morning (€15 ) - це нова формула сніданку , яку можна знайти щодня - подається до полудня з гарячим напоєм, свіжовичавленим соком, тістечком бріош або матчу, а також смузі або гранолою.
.
Ми насолоджуємося цим вітамінним бенкетом близько 13:00 біля великого відкритого еркера, насолоджуючись останніми променями літнього сонця та тишею вулиці.
Все на наших тарілках настільки ж гарне, наскільки й смачне: від нашого лате з чаєм матчу - досконалої пінки - до пікантних кольорів салатів, від солодкого козячого сиру та юзу до свіжого фруктового салату. Завдяки своїм маленьким порціям (можна ділитися чи ні), Умамі виконує одну з найбільших мрій наших гурманів: мати змогу скуштувати все, при цьому харчуючись здоровою та легкою їжею.
Наївшись досхочу (саме стільки, скільки потрібно), не забудьте зазирнути до продуктової крамнички кафе, де на вас чекає безліч сюрпризів для любителів чаю, керамічного посуду, японських напоїв, приправ та інших цікавинок...
Практична інформація
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Бранч подається по неділях з 11.30 до 15.00
Ранковий Матча подається щодня до полудня
Закрито по понеділках
Бранч: 27-30 євро
Ранковий Матча: 15 євро
Місце
Матча-кафе "Умамі
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Доступ
М° Темпл
Ціни
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Більше інформації
Щонеділі з 11.30 до 15.00.
