Kaffeehaus в Парижі: флагманська випічка цього будинку для гурманів з Німеччини та Сходу

За Caroline de Sortiraparis · Фотографії Caroline de Sortiraparis · Опубліковано на 4 квітень 2021 рoxy о 15:10
Справжня паризька кав'ярня для гурманів, Kaffeehaus запрошує вас у подорож, щоб відкрити для себе солодкі та солоні делікатеси Німеччини та Східної Європи. Шварцвальд, кугельхопф, макові булочки... вирушайте до 17-го округу Парижа, щоб здійснити смачну подорож по той бік Рейну.

Втомилися від традиційної французької випічки? Шукаєте щось нове та оригінальне? Завітайте до Kaffeehaus. Захований у самому серці ринку Понселе в 17-му окрузі Парижа, цей дуже симпатичний заклад для гурманів демонструє німецькі та східноєвропейські делікатеси з низкою простих, але спокусливих пікантних страв, а також широкий і смачний асортимент солодких ласощів.

За цим закладом стоїть Ральф Еделер. Шеф-кухар німецького походження - справжній мандрівник, який прагне поділитися гастрономічними спогадами свого дитинства з якомога більшою кількістю людей. Почавши свою кар'єру вдома, на іншому березі Рейну(Мьонхен-Гладбах), Ральф продовжив здобувати досвід у Лондоні, зокрема у Frères Roux та Harrod's, а також у Брюсселі у Wittamer, у Парижі у Fauchon разом з П'єром Ерме, а потім у Potel et Chabot. Зрештою, він обрав Місто світла, щоб оселитися там назавжди, відкривши Kaffeehaus у 2013 році на тому самому місці, де кількома роками раніше стояла кав'ярня Stübli.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Kaffeehaus- це все про щедрість та обмін. Варто лише поглянути на вражаючу випічку, яка тут виставлена. Треба сказати, що німці звикли купувати порції кількох різних тістечок, а не окремі десерти. Макові тістечка "Морелло", інжирні тістечка, кайзе сане, макові рулети, кугельхопф... вибір широкий і дуже спокусливий.

Нарешті, ми зупиняємо свій вибір на неймовірному справжньому чорному лісі, одній з домашніх класичних страв. Обов'язково спробуйте, він спокусить ваші смакові рецептори шоколадним бісквітом, злегка кислуватим кіршем і терпкою вишнею Морелло, а також збитими вершками!

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Якщо ви віддаєте перевагу більш класичним, регресивним смакам, тоді спробуйте " Екурей" з його дозою шоколаду та хрусткими лісовими горіхами.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Все ще голодні? Хочете ще? Kaffeehaus пропонує вам соковитий " Едельвейс" з мигдальним бісквітом зі шматочками чорної смородини, хрустким безе, кірш-шантильї та каштановою вермішеллю для ще більшої насолоди.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Нарешті, як щодо " Бомон "? Ще одна домашня класика, яку син Ральфа поглинав протягом усього свого дитинства, цей торт порадує смакові рецептори найвибагливіших гурманів завдяки шоколадному дакуазу, імбирному крем-брюле та запеченим у духовці яблукам, глазурованим кальвадосом.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Одне можна сказати напевно: після того, як ви спробуєте одну з багатьох смачних випічок Kaffeehaus, ця обов'язкова для відвідування адреса в 17-му окрузі обов'язково стане вашою новою штаб-квартирою для гурманів!

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 1 квітень 2021

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    11 Rue Poncelet
    75017 Paris 17

    Планувальник маршрутів

    Доступність

    Офіційний сайт
    www.kaffeehaus-paris.fr

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук