Кафе "Буки" закрито назавжди.
Парижани, які люблять японську культуру, отримали нову штаб-квартиру! Це нова кав 'ярня під назвою Kafé Buki, розташована в динамічному паризькому районі Сентьє. Запозичивши найкраще з кодів японської культури, ця кав'ярня справді переносить вас до країни Вранішнього Сонця, зокрема, завдяки своєму ретельному декору, який гармонійно поєднує традиції (натуральне, необроблене дерево та чисті лінії) та сучасність.
У Kafé Buki панує розслаблююча та заспокійлива атмосфера, що ідеально підходить для відпочинку. "Не поспішайте, ми дамо вам свій час ", - каже Нір Чучана, бариста та чемпіон Франції з кави в доброму гуморі 2014 року, який керує закладом разом зОлів'є Торджманом. У той час як деякі трудоголіки скористаються можливістю попрацювати на місці, інші вважатимуть за краще з'їсти одну з манг, доступних на місці (а також у продажу), попиваючи добру каву.
У Kaké Buki, як і в Японії, приготування кави - це справжнє мистецтво. Саме тому Нір Чучана та Олів'є Торджман вирішили дотримуватися традиційних японських технологій для виробництва якісної кави. Тут можна насолоджуватися кавою в різних варіантах: лате, завареною крапельним способом протягом 24 годин для унікального холодного заварювання, або ж кавою чистого походження , приготованою за допомогою сифонної кавоварки. Однією з фірмових страв є кава Kurimu: насичений фірмовий еспресо, доповнений надлегкою пінкою зі збитих вершків, з додаванням малини, сиропу агави або матчу. Куріму також можна приготувати з матча або генмайча.
Також є лате з матча, чаї (сенчу, ходжіча...) та гарячий шоколад для любителів какао. Звісно, у Kafé Buki ви можете втамувати спрагу на місці або взяти напій з собою. І не забувайте, що фільтр-кава Pure Origine завжди у нас на розлив!
До цих гарячих і холодних напоїв Kafé Buki пропонує пікантний вибірдомашніх онігірі та донбурі. Для тих, хто любить солодке, кафе співпрацює з відомим японським виробником кондитерських виробів - компанією Tomo. Що в меню? Дораякі з флер де сел, японський чізкейк з юзу або смачний мочі з чорним кунжутом чи матча. Щоб додати трохи французького колориту, Kafé Buki також лоскоче наші смакові рецептори вафлями, увінчаними повітряними збитими вершками!
А весела, дружня команда Kafé Buki має безліч ідей, як втілити це нове місце в життя, і найближчим часом планує провести низку заходів, у тому числі кавові майстер-класи. Тож, чи готові ви відключитися в самому серці Парижа завдяки Kafé Buki?
