На проспекті Віктора Гюго, 114, у 16-му окрузі, знаходиться The Bubble- кафе з терасою, яка ззовні нагадує бутік, присвячений бульбашковому чаю, з його футуристичним декором, червоним неоновим світлом і гігантськими дзеркалами.
За прилавком Амандін та Ентоні, обидва співробітники The Bubble, зайняті приготуванням, змішуванням та подачею бульбашкового чаю зі смаками сезону. Так, адже щокварталу меню змінюється, "ми розробляємо наші рецепти відповідно до сезону фруктів", - пояснює Максим, творець концепції. Що в меню? Два варіанти бульбашкового чаю: перший - фруктовий та освіжаючий, з вічним " Фруктовою пристрастю " із зеленим чаєм, сиропом манго та кульками бабо у двох смаках. Другий - трохи схожий на вишуканий варіант бульбашкового чаю, який можна пити "гарячим або холодним", каже Амандін, для регресивного ефекту, як, наприклад, Macanoix з сиропами з макарунів і лісового горіха, чорним чаєм, молоком і перлинами тапіоки.
Також є супер латте з інгредієнтами, які вважаються чудовими для здоров'я, такими як матчу, спіруліна, куркума... "Метою було запропонувати трохи здоровішу альтернативу традиційним бульбашковим чаям, які часто занадто солодкі", - пояснює Максим, який хотів відкрити магазин наприкінці листопада 2022 року в 16-му окрузі, де мало бульбашкових чаїв. Тому троє офіціантів використовують сиропи Monin, французькі продукти з низьким вмістом цукру, щоб приготувати свої перлинні напої з тапіоки, і врешті-решт вони мають рацію: на смак це як пити холодний чай (для фруктових) або Starbucks, тільки набагато менш солодкий (для молочних).
У меню також є мохі з льодом: на особливу увагу заслуговують мохі з чорним кунжутом, який дуже смачний, і мохі з вишневим цвітом, солодкий, як хмаринка. Є також більш класичні смаки: ванільний, манго-пасьянс, матчу... А також більш традиційні напої, такі як гарячий шоколад, кафе фраппе та еспресо. Невелика новинка в меню: в цьому сезоні бульбашковий чай в The Bubble також доступний в пікантній версії, з дивовижним супом Bubble Soupe з лимонником, кокосовим молоком і перлинами тапіоки, що вариться в гарячому тайському бульйоні.
The Bubble- це новий спосіб приготування бульбашкового чаю, в основі концепції якого лежитьекологічна відповідальність. Купуючи чашку чаю, ви можете вибрати між паперовим стаканчиком (розмір S або M) або багаторазовою пляшкою для води у формі ведмедика, що є відсиланням до пластикових ведмедиків Bearbrick від японської компанії Medicom Toys. Більше того, The Bubble заохочує вас брати куплену пляшку (3,50 євро на додаток до бульбашкового чаю) з собою кожного разу, коли ви відвідуєте заклад, щоб отримати знижку 50 центів на кожен бульбашковий чай на касі!
Любителі бульбашкового чаю: цю адресу варто занести до свого записника, особливо цього літа, коли ви зможете насолодитися мохіто з льодом та освіжаючим бульбашковим чаєм на сонячній терасі!
Дати та графіки
На 19 січень 2023 В 19 січень 2026
Місце
Бульбашка
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Ціни
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Офіційний сайт
www.the-bubble.fr
