Осінь у Страсбурзі Сен-Дені обіцяє бути пікантною: відкривається Maison Kapunka, четвертий у своєму роді і материнська компанія однойменної групи, що належить Лорану Казановасу, який також керує ресторанами Maison Lautrec та Django Pigalle. Після 2-го, 14-го та 17-го округів цей новий ресторан тайської кухні відкривається в 10-му окрузі столиці.
Справжній ресторан-бар, Maison Kapunka має на меті познайомити паризьких гурманів з автентичною тайською кухнею, переосмислюючи традиційні смаки в сучасному виконанні. На кухні меню готують шеф-кухар Барбара Лечестр та тайські кухарі, рецепти яких походять від їхніх родин і які працюють у "Капуньці" з самого її заснування.
В результаті виходять страви на перетині традицій і сучасності, як-от хрусткі баклажани з паленим лимонним майонезом; мариноване яйце, гірчичні огірки, олія чилі та селера тамаринд; або пісне крудо з вінегретом з гібіскусу.
Все подається у вигляді маленьких тарілочок, якими можна поділитися з друзями і супроводжувати пряним коктейлем або келихом натурального вина. Любителі вуличної їжі також будуть у захваті від тайських сендвічів , які можна взяти з собою!
У тверезій атмосфері тайського бістро, спроектованому архітектурною студією Lizée Hugot, Maison Kapunka неодмінно випробує ваші смакові рецептори на міцність!
Місце
Будинок Капустки
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Офіційний сайт
kapunkagroup.com
