Ardi, ресторан і концептуальний магазин, що спеціалізується на палестинській кухні та ремеслах

У Porte de la Chapelle ви можете зануритися в серце палестинської культури завдяки гібридній адресі, розробленій як місце для проживання. Ardi, що в перекладі з арабської означає"моя земля", наразі є єдиною адресою, де ви можете відкрити для себе частину палестинського ноу-хау завдяки Ранії, французькій палестинці, яка хоче поділитися рецептами, пов'язаними з її походженням. У 2020 році вона та її сім'я відкрили цей концептуальний магазин, який є одночасно рестораном і крамницею ремесел, з продуктами, імпортованими безпосередньо з останніх майстерень у Палестині.

• Прочитайте також
• Тиждень, що попереду 25 листопада - 1 грудня 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Це гарна адреса для гурманів, які шукають комфортну їжу, а також для тих, хто хоче придбати гарний посуд або прикраси ручної роботи! Відкритий щодня на обід і з четверга по суботу на вечерю, Ardi пропонує теплий прийом, за умови попереднього бронювання, оскільки попит на це унікальне місце в столиці особливо високий. Ви можете посидіти в маленькому, затишному алькові або в обідній залі, в оточенні барвистого декору з книг, картин і предметів, пов'язаних з Палестиною, з видом на кухню, сповнену спокусливих запахів.

У меню ви знайдете низку страв левантійської кухні, а також більш типові палестинські делікатеси, домашнього приготування та посипані заатар- стародавньою сумішшю спецій, популярною серед левантійців. Арайес, хоммус, халлумі на грилі, сирний лаваш або салат з фаттуш, ми починаємо з гострої закуски, яка пробуджує шлунок і піднебіння, у супроводі домашнього напою, каркаде, з гібіскусом, лимоном і корицею, дуже солодкого і фруктового.

За бажанням можна замовити дві вегетаріанські страви з шести а-ля-карт. Якщо ви любите рис зі спеціями, оберіть Idreh, фірмову страву міста Хеврон з йогуртом та нутом. Шанувальникам курки або яловичини сподобається Soniyet Kefta або Msakhan, звичайно, политі оливковою олією, але без жирності.

Вам більше до вподоби овочеві страви? Ви можете спокуситися Яхні сабанег, рагу зі шпинату та гранату. Але ми, зі свого боку, обрали Fattet betinjan- тушковані баклажани з томатно-часниковим соусом, що тануть у роті, посипані смаженим мигдалем - хрустка, збалансована та барвиста страва, що додає смаку.

Навіть якщо все це досить ситно, очевидно, залишилося місце для десерту, який є чи не єдиним пунктом у меню! Це була можливість спробувати кнафе- традиційний левантійський десерт з сиру, ангельського волосся та сиропу з трояндової води, який є абсолютно божественним. Незважаючи на його дивовижну текстуру на перший погляд, ви швидко смакуєте цю солодку насолоду і повертаєтесь за добавкою!

Після їжі погляньте на виставлені на вході вироби палестинського виробництва, з усіма видами квітчастого посуду та кефірів. Це також культурно-мистецьке кафе, яке регулярно організовує конференції та майстер-класи з митцями, щоб продемонструвати палестинську культуру в самому серці 18-го округу, куди люди з'їжджаються з усього світу заради цієї події!