Елегантний африканський ресторан Assinie в 17-му окрузі Парижа пробуджує смакові рецептори

Розташований у 17-му окрузі Парижа, ресторан Assinie запрошує вас у кулінарну подорож між Кот-д'Івуаром та Францією. Після пожежі в грудні минулого року ресторан відродився, щоб запропонувати унікальний чуттєвий досвід у самому серці Парижа. З новим декором та колоритною кухнею цей ресторан є даниною Західній Африці.

Ми вирушаємо до 17-го округу Парижа, щоб відкрити для себе Assinie- африканський ресторан, який відродився з попелу. Зовні ніщо не вказує на те, що всередині затишна атмосфера, тож ми запрошуємо вас на екскурсію цим закладом, який поєднує в собі чудову їжу та смаки з інших країн.

В Assinie кожна деталь нагадує про Кот-д'Івуар, натхненна однойменним івуарійським приморським курортом. Тут панує теплий дух села, де сім'ї та друзі збираються на незабутні моменти, між сушею та морем, у дружній атмосфері. Засновниці ресторану, сестри Флер та Ізабель Беке, втілили свою подвійну культуру в щиру кухню, багату на смаки та спеції, яка запрошує вас зануритися в колорит Західної Африки.

Заклад має два поверхи: перший зі столами різних розмірів по обидва боки і центральним баром в кінці залу, а другий - для груп і сімей, де столи розташовуються коконами. Це ідеальний поверх для ділових обідів, днів народжень або сімейних зустрічей.

Любителі екзотичних смаків будуть у захваті від рибної або м'ясної пастили, салату з авокадо з креветками або неодмінних гострих курячих крилець. Ці закуски ідеально підходять для тих, хто хоче спробувати розмаїття африканської кухні. Ассіні також пропонує широкий вибір тапас, які ідеально підходять для спільного споживання з друзями або в дуеті, особливо коли ви не знаєте, що вибрати. Це ідеальний вибір для того, щоб спробувати всього потроху. Але будьте обережні, тут дуже багато, і нам сподобалося. Подавайте з якимось екзотичним коктейлем, і ви будете на сонці зі своїми смаковими рецепторами.

З основних страв у ресторані представлені такі фірмові страви, як тушкований капітан Ассіні або гарба- типово івуарійська страва з риби на грилі та манної крупи маніок. Любителі сенегальської кухні також знайдуть тут знамениту ясу з куркою або рибою, що супроводжується тушкованою цибулею, а мафе з ягняти з соусом з арахісової пасти порадує любителів насичених, вершкових смаків. Ми були спокушені насиченим ароматом тушкованого морського окуня та щедрим мафе з ягнятини.

Ресторан також пропонує широкий вибір гарнірів, серед яких рис, чіпси з солодкої картоплі,аттієке (маніокова крупа, приготована на пару) та смажений батат. Кожна з цих добавок має свою унікальну текстуру та смак, тому ви можете урізноманітнити страви відповідно до своїх смаків та бажань.

Вибір десертів обмежений, але не пропустіть пшоняну перлину в підсолодженому йогурті (Decuê), яка поєднує в собі свіжість і солодкість для легкого завершення трапези. Шоколадний торт і ванільне морозиво з карамельним кулі також доступні для тих, хто віддає перевагу більш традиційним десертам, але завжди з африканським відтінком.

Ассіні - це міст між двома культурами, місце, де вшановують африканську спадщину, залишаючись при цьому закоріненими в динаміку Парижа. Для любителів кулінарних відкриттів та автентичних вражень, це місце у 17-му окрузі, яке варто відвідати. Ресторан запрошує вас насолодитися кожним шматочком, захопитися незнайомими смаками та насолодитися теплою, барвистою атмосферою під музику, яка відправить вас у подорож.

Незалежно від того, чи приїжджаєте ви з сім'єю, друзями або з особливої нагоди, Assinie пропонує справжню втечу зі смаком у Парижі.