Фінал "Chope Chope 2024 - Смак Сінгапуру" зі смаками Іпоху та Сінгапуру в Hood Paris!

З 28 листопада по 1 грудня 2024 року The Hood Paris завершує свою яскраву серію меню "Chope Chope 2024 - Смак Сінгапуру" святковим меню від Madam Key, що вшановує знакові смаки Південно-Східної Азії. Спираючись на своє кулінарне коріння та заповітні рецепти своєї бабусі, Мадам Кей вшановує локшину Іпох (Kai See Hor Fun), одночасно досліджуючи розмаїття та багатство кухонь Сінгапуру та Малайзії.

Традиція ділитися, яка звучить в Азії

День подяки, свято врожаю та єднання, ідеально резонує з азійськими кулінарними традиціями. У Сінгапурі цей дух повністю виражений у культурі лоточників, де сім'ї та друзі збираються навколо щедрих страв - локшини, каррі, самбалів - щоб розділити радісний і дружній момент.

Chope Chope та The Hood Paris приносять цю дружню атмосферу в Париж, підкреслюючи кухню, яка прославляє багату спадщину та ретельну роботу, що стоїть за кожною стравою. Будь то ніжні бульйони, ароматні каррі або домашні соуси, кожна страва відображає ремісничу майстерність, з особливою увагою до використання ретельно відібраних місцевих інгредієнтів.

Зіркова страва: Ipoh Kai See Hor Fun та меню, натхненне Південно-Східною Азією

Центральне місце в меню займає локшина Ipoh Kai See Hor Fun, культова локшина з рідного міста Мадам Кі - Іпох, Малайзія. Приготована на насиченому ароматному бульйоні, шовковистій локшині, ніжному курячому м'ясі (з якого готують знаменитий курячий рис у The Hood Paris) та приправлена гострим і захоплюючим самбалом, ця страва відображає суть кухні Іпоху: автентичність і затишок.

На додаток до цього, в меню є Насі Лемак- страва, яку люблять у Сінгапурі, Малайзії та Індонезії, кожна з яких має свою власну унікальну інтерпретацію. У поєднанні з яловичим рандангом та різноманітними домашніми самбалами ця страва ілюструє розмаїття та багатство кухонь регіону. Нарешті, кукурудзяний керабу- пікантний та освіжаючий варіант класичного страви до Дня подяки, який додає сучасний малайзійський колорит.

Завдяки вегетаріанським та веганським стравам, це меню пропонує унікальний досвід святкування розмаїття та глибини смаків Південно-Східної Азії. Страви супроводжуються ретельно підібраними натуральними французькими винами для ідеального поєднання азійських смаків та французького виноробства.

Святкування громади та кулінарного мистецтва

З вересня 2024 року Chope Chope - A Taste of Singapore демонструє унікальні сінгапурські смаки: "Сінгапурське аперо" від шеф-кухаря Джеремі Нгуе, "Сінгапурські морепродукти" від Пасіра Панджанг Боя, кухню Перанакану від шеф-кухаря Даміана Д'Сільви і, нарешті, комфортну їжу від Madam Key. Як культурні куратори, що поєднують Південно-Східну Азію та Європу, The Hood Paris/BLK65 відзначають розмаїття азійської кухні з метою нанесення кухні регіону на світову кулінарну карту.

За підтримки Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris та Singapore Airlines ця подія є святом сінгапурської кухні, відображенням неймовірного культурного розмаїття, кулінарним плавильним котлом, що втілює різноманітність та дружній дух великого спільного столу.

Візьміть участь у цьому фіналі Дня подяки та приходьте відсвяткувати закриття Chope Chope 2024 у дружній атмосфері, допомагаючи збагатити розмаїття паризької гастрономічної сцени.

Замовляйте зараз,а щоб зробити ще один крок вперед, візьміть участь у розіграші подорожі до Сінгапуру у 2025 році, щоб відкрити для себе ці смаки в їхньому первісному контексті.