За два кроки від вулиці Сент-Анн, найпривабливішого району столиці для любителів азійської кухні, знаходиться Sam Chic, традиційний корейський ресторан, який отримав нагороду як найкращий корейський ресторан за кордоном у 2024 році від Міністерства сільського господарства, продовольства та сільських справ Кореї. Фундамент закладено.
З виглядом і атмосферою типового корейського дерев'яного ресторану і теплою, але галасливою атмосферою популярної їдальні, Sam Chic - це запрошення відкрити для себе щось нове і не схоже ні на що.
У всякому разі, саме так Лакур Юн-Ок, дочка південнокорейських рестораторів, прийшла до ідеї створення ресторану - як і інших її ресторанів Sam Sun і Sam Bun - щоб продемонструвати рідну культуру , зосередившись на якісних продуктах, дбайливо приготованих корейськими кухарями.
Очевидною зірковою стравою є корейське барбекю- кулінарна традиція, яка століттями вкорінювалася в корейській культурі, де приготування м'яса на грилі, розміщеному в центрі столу, є символом спільного споживання та дружнього спілкування. У Sam Chic якісне м'ясо маринується стільки часу, скільки потрібно, і смажиться на грилі прямо на столі за допомогою (або без допомоги, якщо ви цього не хочете) команди ресторану.
Яловичина, маринована свиняча корейка (21 євро), мариновані курячі стегенця без кісток (21 євро) - все абсолютно приголомшливо ніжне, у супроводі традиційного банчану, цієї фарандоли з маленьких тарілочок з маринованими овочами, соліннями, кімчі і так далі, що супроводжує кожне хороше барбекю. Зверніть увагу, що для тих, хто дотримується халяльних страв, ви також можете обрати страви, приготовані за технологією " халяль".
Але перед цим можна спробувати закуску на кшталт корейського млинця з кімчі (€14), в якому якраз достатньо гостроти, або Sae-u kkanpung-gi (€18 за 6 штук) - смажені креветки, политі злегка гострим кисло-солодким соусом.
Sam Chicщедрий на тарілки і доступний за бюджетом. В обідній час розраховуйте заплатити 14 євро за стартер+булгогі, 15 євро за стартер+юкаеджанг (гостре рагу з яловичини та цибулі-порею) або стартер/бібімбап, і 16 євро за стартер/барбекю. Простий, але затишний ресторан, ідеально підходить для зустрічі зими.
