Kinugawa Rive Gauche, новий франко-японський ресторан на даху готелю Sax

Кінугава продовжує своє гастрономічне сходження після Вандома та Матіньйона, перетинаючи Сену, щоб відкрити магазин на Лівому березі, на вершиніготелю Сакс, у 7-му окрузі Парижа. З квітня 2025 року ця нова вітрина пропонуватиме кулінарний досвід, що поєднує паризьку елегантність та спокійяпонської естетики. Розташований на вражаючому даху, ресторан обіцяє захоплюючий вид на Ейфелеву вежу, що купається в золотих відблисках і нічних вогнях.

За величним фасадом з сильним характером, в інтер'єрі поєднуються текстури і перспективи, з рифленим натуральним деревом, набивними тканинами і дотиками патинованої бронзи. Гра дзеркал підсилює світло, підкреслюючи вишукану атмосферу закладу. Стоячи перед великими вікнами з картинами, Париж запрошує до столу, роблячи кожну трапезу настільки ж споглядальною, наскільки і смачною. На верхньому поверсі, під рухомим небом, Kinugawa Rive Gauche продовжує цей досвід на панорамній терасі, між дахами Османської імперії та приглушеним освітленням.

Що стосується кухні, то меню пропонує тонкий діалог між традиціями та сучасністю, підкреслюючи точністьжесту та чистоту смаків. Заклад обіцяє виняткові страви, такі як сашимі з торо з цитрусовим понзу, таруто з лососем і білим трюфелем, карпаччо з жовтохвоста з юзу і зеленим чилі, тартар з тунця з ікрою і культова чорна тріска, маринована в місо. У барі коктейлі натхненні японськими та паризькими смаками, поєднуючи шисо, умешу та саке з великою класикою. Створена для святкування та споглядання, карта напоїв відображає цю дуальність між естетикою та точністю.

• Прочитайте також
• Новий японський ресторан на даху на Єлисейських полях з видом на Ейфелеву вежу і Тріумфальну арку
• Дахи Парижа: найкрасивіші тераси, з яких відкривається захоплюючий вид
• Найближчий тиждень 24-30 березня 2025 року в Парижі: що відбувається і що безкоштовно?

Підкоривши Вандом, Матіньйон, Раматюель, Межев і Куршевель, Кінугава продовжує свою кулінарну авантюру й експортує її аж до Дубаю, де в березні 2025 року візьме на себе управління новітнім доповненням до мережі готелів Marsa Al Arab. Але поки що ця нова глава розігрується в Парижі, в самому серці Лівого берега, у винятковій обстановці, що поєднує в собі шипучість і вишуканість. Ресторан Kinugawa Rive Gauche, розрахований на 180 місць в обідньому залі та 200 на терасі, обіцяє стати одним з обов'язкових місць для відвідування паризькими вечорами, пропонуючи натхненну кухню та спокійну атмосферу.

Kinugawa Rive Gauche відкриває свої двері у квітні 2025 року за адресою 55 авеню де Сакс, 75007 Париж. Це адреса, яку ми з нетерпінням чекаємо, щоб відкрити для себе, і яку варто додати до нашого списку модних паризьких вечорів, хороших японських ресторанів, особливо на терасі , і дахів з неперевершеним видом.

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.