Чому б не прогулятися вздовж берегів річки Коро у Віль-д'Авре? Це чарівне місце, розташоване всього за 15 хвилин їзди від Парижа, неодмінно сподобається вам. Готель, ресторан, бар, пивна і спа-центр Phytomer - все це в одному місці, і тут є чим насолодитися. Розташований прямо на березі озера, готель Les Etangs de Corot може похвалитися краєвидом, гідним картин імпресіоністів.
Відчиніть двері та пориньте у світ художника Жана-Батіста Коро. Готель Étangs de Corot, що належить групі готелів Beautiful Lifes Hotels Group і є новим членом Relais & Châteaux, був повністю реконструйований архітектором Крістофом Бахманом та його командою з TKP.
Всередині будівлі ми пройдемо коридором, де нас зустрічає величезна риба, що світиться, щоб спуститися вниз і відкрити для себе Le Corot, вишуканий ресторан готелю, де Ремі Шамбар управляє рукою майстра. Його майстерність визнана тим фактом, що ресторан отримав свою першу зірку Мішлен у 2014 році.
Якщо ви були знайомі з Le Corot до реконструкції, то перед вами відкриється цілий новий світ. Забудьте про похмуру атмосферу з мисливськими трофеями на стінах, поступившись місцем білому кольору та дереву. Красиві матеріали, дизайнерське освітлення та вишукана, трохи японська атмосфера, і все це з видом на відкриту терасу.
Нам подобаються великі столи, хіба що для великих груп, чудовий підвал і відкрита кухня, де ви можете спостерігати за роботою шеф-кухаря та його команди на ваших очах.
КухняRémi Chambord - це поєднання досвіду, нових відкриттів та хороших місцевих продуктів. Насолоджуйтесь стравами на основі свіжих продуктів, ретельно відібраних безпосередньо у найкращих виробників паризького регіону. Від смачних трав, зібраних шеф-кухарем з Potager du Roi, до крес-салату від родини Берберо та молока з Ferme de la Chalotterie, ви полюбите подорожувати до Паризького регіону, щоб поїсти.
Виберіть з меню з 6 страв Promenade за 130 євро або з меню з 8 страв Grande Balade за 165 євро. Ми спокусилися на меню Grande Balade, спокусившись на яйця з боровиків та омара з шампанським і крес-салатом, який, до речі, нам дуже сподобався.
Нам також сподобалися помідори з майораном і любистком, які пробуджують смакові рецептори, і хрустка грибна тарталетка, яка підкреслюєагасташ, ароматну траву, яка заслуговує на більше визнання.
Ми також любимо конфі з форелі зі смаком щавлю та лимонною ікрою.
Нарешті, з десертної частини, шоколад Ніколя Берже у поєднанні з потужним ароматом ялиці та ожини переносить нас у візуальну мандрівку підліском.
Звичайно, меню змінюється залежно від пори року. Це можливість повернутися і побалувати себе іншим вибором. Вас потішить бездоганний сервіс, уважний метрдотель та виняткові дижестиви, про які ви нам потім розповісте.
У гарну погоду це місце є ідеальним місцем для обіду на свіжому повітрі або прогулянки в саду.
Коротше кажучи, якщо вам захочеться втекти від усього цього або зробити ніжну перерву з коханою людиною, ви знаєте, куди йти!
Місце
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Ціни
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Більше інформації
Вечори з вівторка по суботу Обід по п'ятницях і суботах з 12:00 до 13:30 Вечеря з вівторка по суботу з 19:00 до 21:00.