Jay&Joy, 100% рослинна сироварня та магазин сирів у Парижі - назавжди закрита

Якщо ви вегетаріанець, веган або не переносите лактозу, це не означає, що ви повинні відмовлятися від сиру або принаймні його замінників! Якщо вам захотілося фальсифікату, вирушайте до 11-го округу та магазину сирів і вершків Jay&Joy, що на 100% складаються з рослинних продуктів.

Відкрита у 2016 році Мері та Еріком, сироварня представляє на вітрині свої органічні та веганські сири, рецепти яких розроблені дуетом. Усі сири виготовляються з мигдалевого молока та молока з горіхів кеш'ю і дозрівають у майстерні в Ла Круа-Сент-Уан, що в регіоні Уаза.

Після декількох місяців реконструкції, Jay&Joy тепер може похвалитися збільшеною сироварнею, добре укомплектованим продуктовим відділом і, що ще більш оригінально для магазину рослинних сирів, відділом нарізки, як у традиційному сироварному магазині! Серед сирів, які обов'язково варто спробувати в Jay&Joy, - Жан-Жак (рослинна альтернатива маруа), Жанна (рослинна альтернатива блакитному сиру та рокфору), Джил (рослинна альтернатива козячому сиру), Жозефіна (рослинна альтернатива камамберові та брі), Джой Рапе (рослинна альтернатива тертому сиру) та Джета Ферменте (рослинна альтернатива феті).

• Прочитайте також
• Найкращі сироварні Парижа, наші найкращі адреси
• Фресколет, південно-західна продуктова крамниця та магазин сирів, на Пігаль
• Сироварня Ganot в Жуарре: відвідайте один з останніх будинків, де дозріває фермерський сир брі

Jay&Joy також пропонує широкий вибір солодких і солоних веганських продуктів на винос, включаючи запіканки, салати, торти і навіть тістечка!