Водохреща 2025: Кокосово-панданові, фісташкові, фундукові, вишукані галети де руа від Tartelettes Paris

Після святкування кінця року, у січні на ласунів чекає ще одна поблажлива нагода: поверненняВодохреща та неодмінніgalettes des rois. Цей традиційний пиріг з його регресивними смаками повертає нас у дитинство. Легко захопитися і дозволити інстинктам вести нас до нашого шматочка, сподіваючись, що всередині нього ми знайдемо заповітні боби, які принесуть нам корону.

Отже, в чотирьох куточках Парижа найкращі адреси представляють свої galettes des rois, між класичними рецептами на основі мигдалевого франжипану та нестандартними творіннями. До якого клану належите ви? Ви один з тих, хто клянеться франжипаном, чи ви одна з тих авантюристів, які вважають за краще відірватися від класики на користь більш оригінальних смаків?

УTartelettes, улюбленій кондитерській у2-му окрузі Парижа, ви знайдете колекцію, в якій знайдеться щось для кожного. Галети де руа просто чудові, і кожна з них смачніша за попередню. Насамперед, це знаменита класика: ромово-мигдальна галета Galette des rois.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень 23-29 грудня 2024 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Ідеальний різдвяний подарунок: унікальний досвід Sortir à Paris!

Існує також низка альтернативних рецептів, які містять інші сухофрукти, але повторюють деякі з найвідоміших у світі пирогів з тіста: галета Pistache d'Iran (іранський фісташковий франжипан, фісташкове праліне та подрібнені фісташки) та галета Muscovado Noisette (мускатний франжипан, фундук, праліне та подрібнений фундук).

Завершуємо найоригінальнішим витвором цієї колекції - галетою "Коко-Пандан " (Pandan frangipane, тертий кокос з сушеним панданом). Вона поєднує в собі смак смаженого кокосу з ванільними нотками пандану. Рецепт, сповнений солодощів, який неодмінно здивує і порадує гурманів. Усередині цих галет знаходяться боби, виготовлені керамістом Корентіном Брісоном, що представляютьсобою корони, відштамповані тарталетками. Але це ще не все: якщо вам пощастить, ви можете просто натрапити на боби "Амайя" і виграти подарункову картку, дійсну в ювелірному магазині.