Як і щовесни, департаментські конкурси на кращий традиційний багет повертаються. Треба сказати, що багет, чи то традиційний, чи то класичний, є інституцією у Франції. Згідно з дослідженням, проведеним для Fédération des entreprises de boulangeries (FEB), у 2021 році у Франції щосекунди продаватимуть 320 багетів!
З 2022 року багет включено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Внесення багета до списку вітала Ріма Абдул Малак, колишній міністр культури Франції, яка тоді підкреслила, що це " чудове визнання наших ремісників та об'єднуючих місць, які представляють наші пе карні". "У різних формах, традиційних чи винайдених нашими майстрами, багет був основним продуктом повсякденного життя французів - вранці, вдень і ввечері - протягом декількох століть і експортувався до багатьох країн ", - додала колишній міністр культури у 2022 році.
Хоча багет бере свій початок від довгих батонів 17 століття, його споживання набуло широкого розповсюдження у 20 столітті, пояснює Міністерство культури. Відтоді існують два протилежні табори: ті, хто віддає перевагу класичному багету, і ті, хто віддає перевагу традиційному багету, який виготовляється лише з солі, води, дріжджів або закваски та пшеничного борошна.
Щовесни проводяться конкурси на кращі традиційні французькі багети в кожному департаменті. Ці змагання, в яких беруть участь багато пекарів-ремісників, дають можливість журі понюхати, помацати і спробувати на смак традиційні багети, представлені на конкурсі, щоб вибрати серед них найкращі. Як і в попередні роки, Палата ремісників та ремісничих об'єднань О-де-Франс обрала переможців 2024 року з числа пекарів з Сени і Марни, Ессонна, Івеліна, Сени-Сен-Дені та Валь-д'Уаза.
Переможці конкурсу на кращий традиційний багет у Парижі будуть оголошені на Святі болю, що відбудеться на площі перед Нотр-Дамом у травні. А поки що (пере)відкривайте для себе результати та найкращі традиційні багети 2024 року на Лазурному березі!
Свято болю 2024 у Парижі: ремісники-пекарі розгорнули крамничку на площі перед Нотр-Дамом
Свято болю повертається до Парижа з вівторка 7 по четвер 16 травня 2024 року перед собором Нотр-Дам. Що в програмі? Реконструйовані пекарні, безліч ремісників-пекарів і, звичайно ж, зірка цієї події для гурманів - знаменитий традиційний французький багет, який можна буде скуштувати щодня протягом усього Свята болю 2024. [Детальніше]
Сена і Марна: де в департаменті можна знайти найкращий традиційний багет 2024 року?
Звертаємось до всіх гурманів, що живуть в департаменті Сена і Марна! Цього року приз за найкращий традиційний багет у департаменті отримав пекар... у Сен-Жан-ле-Де-Жюмо, що поблизу Мо! [Детальніше]
Івелін: де у відділі найкращий традиційний багет 2024 року?
Ви живете в Івеліні і шукаєте найкращий традиційний французький багет 2024 року в департаменті? 14-й конкурс на кращий традиційний французький багет в Івеліні оголосив своїх переможців. Давайте дізнаємось! [Детальніше]
Ессон: де в департаменті найкращий традиційний багет 2024 року?
Конкурс на кращий традиційний французький багет 2024 року в Ессоні щойно оголосив імена пекарів-переможців. Тож, як ви думаєте, куди вам варто піти, щоб насолодитися найкращим традиційним французьким багетом у департаменті цього року? Подивіться на переможців! [Детальніше]
Сена-Сен-Дені: де в департаменті найкращий традиційний багет 2024 року?
Де можна скуштувати найкращий традиційний французький багет у Сені-Сен-Дені? Департаментський конкурс визначив переможців 2024 року і нагородив пекаря з Бонді! [Детальніше]
Валь-д'Уаз: де в департаменті найкращий традиційний багет 2024 року?
Ви живете у Валь-д'Уаз і шукаєте найкращий традиційний французький багет у цьому районі? Шукайте далі! Реміснича палата Валь-д'Уаза представила свої результати за 2024 рік. Тож де ви можете знайти найкращий традиційний французький багет у департаменті? У нас є відповідь. [Детальніше]
Свято болю 2024 у Парижі: ремісники-пекарі розгорнули крамничку на площі перед Нотр-Дамом
