Великоднє яйце Signature 2025 від Джордана Талбота та його виняткова закуска в La Réserve Paris

До Великодня 2025 року La Réserve Paris представляє два нових делікатеси, розроблені Джорданом Телботом: виняткове шоколадне яйце Signature Egg та L'Instant Gourmand - закуску найвищого ґатунку, доступну лише з 19 по 21 квітня 2025 року в Paris 8e, у затишних лаунж-залах готелю.

За два кроки від Єлисейських полів, La Réserve Paris поєднує великодній шоколад з вишуканими кондитерськими виробами. У 2025 році шеф-кондитер Джордан Телбот віддає данину поваги одному із символів французького кондитерського мистецтва - пасці "Релігіоз". Безсумнівно, одне з найкрасивіших творінь палацу і, безсумнівно, одне з найбільш вишуканих, пасхальне яйце La Réserve є справжнім фаворитом серед редакторів.

У La Réserve Джордан пропонує нам елегантну інтерпретацію у вигляді фірмової писанки в шоколаді Grand Cru Домініканської Республіки, чий перламутровий силует нагадує про браконьєрство цієї ікони гурманів. Поміщене на тацю жебрака, що поєднує зацукровані корсиканські клементини, карамелізований мигдаль та зацукрований імбир, яйце відкривається, як бонбоньєрка, щоб відкрити дорогоцінні трюфелі: п'ємонтський фундук, гречане праліне та карамельний шоколад. Справжній витвір солодкого ювеліра, створений для того, щоб насолоджуватися ним удвох, в центрі сімейного свята або в колі друзів. Œuf Signature коштує 85 євро і доступний для замовлення на сайті La Réserve Paris.

Щоб продовжити цей досвід, Джордан Телбот створив L'Instant Gourmand- ексклюзивну паризьку закуску в стилі чаювання, якою можна буде насолодитися лише на великодніх вихідних у затишних залах Bar Le Gaspard або La Bibliothèque. Цей солодкий досвід, що складається з трьох частин, починається з вишуканого вибору випічки: цитрусовий тарт, Religieuse з фісташками Бронте та апельсиновим цвітом, Paris-Brest з п'ємонтським фундуком та листкове тістечко з джандуєю та грушею. Потім більш сміливий штрих - Манго з пряним сорбетом і арахісовим кремом, кивок у бік фірмового десерту від Габріеля, тризіркового ресторану готелю. Закуска закінчується на інтенсивно шоколадній ноті з тортом Trois Chocolats, справжнім солодким апофеозом.

Спеціальний великодній післяобідній чай пропонується в обмеженій кількості в суботу 19, неділю 20 та понеділок 21 квітня з 15:00 до 18:00. Доступні дві формули: за 65 євро з гарячим напоєм на вибір (чай, кава або шоколад) або за 89 євро з келихом шампанського або великоднім коктейлем.

У цих творіннях La Réserve Paris пропонує сучасне і поетичне переосмислення класики французької випічки, що відповідає теплому і вишуканому духу Великодня. Для вибагливих гурманів або тих, хто шукає вишуканих вражень, це елегантна солодка перерва в прекрасному паризькому оточенні, досвід, яким можна насолоджуватися цілий день, між традиціями та інноваціями. Зі свого боку, нам дуже сподобалося яйце, наповнене безліччю шоколадних цукерок у двох смаках. Від насиченої шоколадної шкаралупи до основи в стилі жебрака - це чудове відкриття.