有些发现会让人一见倾心。T 先生就是这样一家餐厅,它能让你从另一个角度审视美食,甚至重新爱上某种味道,这要归功于它的美食、精致和创意。
T 先生是玛莱区最时尚的美食餐厅。这家于 2017 年开业的餐厅背后有三位合伙人:Guillaume、Enguerrand Cantegrel 和主厨 Tsuyoshi Miyazaki(又名 T 先生)。
Enguerrand 和 Tsuyoshi 几年前相识,当时他们都在Passage 53 工作。在那里工作了几年后,Tsuyoshi搬到了纽约,Enguerrand 搬到了酒店,但他们从未忘记有一天要一起开一家餐厅的承诺。
就这样,两位同门师兄弟一起创建了这家巴黎餐厅,取名为 "T 先生"。
为了迎接美食家们的到来,Enguerrand和Tsuyoshi选择了全新的装饰风格,温馨、别致,还带点金碧辉煌的感觉--看看餐厅后面的金色窗帘,碧昂斯可不会嫌弃它!
餐厅的厨房是开放式的,您可以看到厨师在炉灶前准备菜肴。诱人的香味已经扑面而来,为我们提供了一些有关菜单的线索。
菜单上有一份新的午餐菜单,28 欧元的价格非常合理。晚上,T 先生将为您奉上全新的五道菜品尝菜单,带您踏上美食之旅(其中还有一些惊喜!)。
午餐时,我们决定相信 T 先生团队,选择深受美食家喜爱的 招牌菜。
因此,我们选择了 内姆式蔬菜饺子,配上甜辣奶油;漂亮的绿色辣味馄饨,隐藏在绿色植物中;还有奶酪通心粉,这道奇妙的美食在喷灯的高温下从我们眼前掠过,直到它呈现出可爱的金黄色奶酪外皮。
因为在 T 先生餐厅, 表演也是美食的一部分。您只需从自选菜单中选择羊肩肉串,就能一探究竟。这道美味的开胃菜是装在一个真正的 热气腾腾的烤羊肉串盒里端上桌的 。
一打开盒子,一股浓郁的 迷迭香熏香便扑鼻而来。除了视觉和嗅觉的双重享受外,这道开胃菜也是味蕾的绝佳享受,肉质鲜嫩多汁,烹饪得恰到好处。
选择菜肴是个难题,因为无论您是肉食动物,还是鱼类爱好者,甚至是素食主义者,您都一定能找到自己想要的菜肴。
在这里,我们还是要让餐厅闭着眼睛为我们指点迷津,因为他们推荐了菜单上的另外两道主要菜肴:一方面是 烤鲭鱼配烤柠檬和辣根酱,这是个不错的惊喜;另一方面是 著名的黑烟汉堡,它也经历了喷灯的难耐之火。如果说它是熏制的,那它就是熏制的,在这个令人惊叹的 黑炭 包的盖子下面,撒上了细碎的培根和烧焦的茄子酱。
最后是甜点,因为我们必须以甜味收尾,所以我们选择了清淡的非结构化芝士蛋糕,由葡萄柚果肉、酸奶乳液和味道浓郁的 新鲜山羊奶酪奶油制成。对于喜欢爆炸性口味的人来说,这真是一种享受!
与美食菜单一样, T 先生的 鸡尾酒菜单也每月更换。菜单上有三种长饮和三种短饮。我们推荐墨西哥骡子鸡尾酒,它由 Vecindad 龙舌兰酒与菠萝和香菜现场调配而成。是的,T 先生自己调制一切,从糖浆到香料!
总之,T先生用他的友善、创造力和令人垂涎的菜肴给我们带来了惊喜和诱惑。因此,我给您一些简单的建议:去吧!
日期和开放时间
从 2024年12月17日
地点
T 先生在巴黎
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
费率
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69