上等肉类爱好者又有了一个新去处:Carni!塞巴斯蒂安-达沃(Sébastien Daver)和尼古拉斯-巴比耶(Nicolas Barbier)已经是鱼类和海鲜餐厅L ' Épuisette 的掌舵人,他们的第二家肉类餐厅Carni 即将开业。
与 L'Épuisette 一样,Carni的晚间菜单也提供小吃(季节性和经常性)以及肉类共享菜肴。熟牛肋排、肋眼牛排、羊肩肉、沙拉三明治、辣香肠、鸭肉卷、鸡块、豆天妇罗、甜面包、鞑靼羊肉、兔鞍肉......应有尽有。这里有适合各种口味和胃口的美食,而且都是可持续的!
还要注意的是,虽然Carni的酒窖里主要存放的是红葡萄酒,用来搭配肉类和烤肉,但也有白葡萄酒和桃红葡萄酒可供选择,其中大部分是 天然或有机 葡萄酒,还有一份相当新颖的鸡尾酒菜单(11 欧元)。
午餐方面,卡尼餐厅提供 15 欧元、18 欧元和 21 欧元三种经济实惠的套餐。午餐可选择香葱酱烤鳕鱼、烤肉酱焦糖排骨或胡椒奶油家禽至尊。晚餐时,您可以从单点菜单中选择小吃和肉类共享。餐厅的特色菜是什么?髓骨,享用无度!
在午餐菜单和晚餐菜单中,编辑们发现了骨髓。后者尤其美味,配上泰式鞑靼刀。我们还品尝了兔肉饼、辣香肠贝洛塔沙拉三明治和豆子天妇罗。这三道小吃都是难得的精品,味道既出人意料又妙趣横生,最重要的是,无论是同一道菜还是其他小吃之间的味道都是一致的,给整个菜肴带来了真正的附加值。
至于午餐菜单,我们选择了 至尊鸡肉和胡萝卜泥作为配菜。鸡肉非常鲜嫩,而胡萝卜泥和Timut 胡椒则让人回味无穷!胡萝卜和胡椒的搭配令人惊喜,是所有美食爱好者的烹饪绝技。至于葡萄酒,则是餐厅天然葡萄酒系列中的一款美味的罗纳河谷葡萄酒。甜点方面,蜂蜜烤樱桃和香草白巧克力甘纳许配上木槿蛋白酥会让您的味蕾大饱口福!
肉类爱好者最爱的餐厅,但不仅仅是肉类爱好者!性价比极高:小吃的价格在 7 欧元到 16 欧元之间,份量既不会太贪心,也不会太少。再加上所有菜肴的精致,您将得到一个非常好的承诺,如果错过就太可惜了。
肉食者们,我们找到了你们最喜欢的新食堂!
地点
卡尔尼
Rue de Rochechouart
75009 Paris 9
访问
安特卫普
费率
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79