位于圣旺的公社形象创意餐厅 Muse

Muse 餐厅的氛围因时间而异。 午餐时间，这里是一个气氛融洽的食堂，您可以坐下来享用 21 欧元的前菜-主菜-甜点套餐或反胃气套餐；到了饮酒时间，您可以约上三五好友，喝上一杯（两杯、三杯......）， 分享几块 木板，菜单的核心是融合了世界各地风味的铜锣烧美食。

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该项目由三位女性领导，因其环境和独特的美食而在众多项目中脱颖而出。 主厨是曾与蒂埃里-马克思（Thierry Marx）的团队 共事过的 阿格尼丝-科利（Agnes Colley），餐厅经理是 萨布丽娜-德里夫（Sabrina Drif）， 公社形象部负责人是卡罗琳- 萨菲尔（Caroline Safir）。单点菜单（我们测试的是晚上的菜单）包括小吃式共享餐盘，有美味的烤章鱼和加勒比海酱、腌制鸡肉串配花生酱、鞑靼牛肉......萨布丽娜解释说："晚上，我们让阿格尼丝（Agnes[la] ）全权负责，她提供具有非洲-加勒比影响的菜肴"。

因此，每道菜都有其独特之处，都是阿格尼丝精心设计的。例如，鹰嘴豆泥是用 豇豆（一种在非洲食用的豆子）制成的；塔拉玛是用鳕鱼制成的，配以绿油和黑芝麻；烤红薯配以油炸秋葵（一种具有胶状质地的豆子，通常做成果冻食用）......。就连大蕉也不同于传统的allocos（非洲菜中的成熟大蕉油条），而是以更健康的火柴条形式烹制。

在甜食方面，我们建议您品尝塔塔饼（ tarte tatin），里面有烤过的葫芦科植物克里斯朵芬（christophine）、极薄的菲洛酥皮和椰子奶油；您还可以尝试将菠萝肉酱做成格兰尼塔（granita）；品尝椰奶木薯云......总之，阿格尼丝的菜肴友好、富有创意，而且特别新颖。每道菜都经过精心设计：调味、风味、深度、质地......这一切，都是缪斯餐厅（包括菜肴、服务和场地）带给您的 真实体验。总之，这是一个值得在圣旺发掘的好地方！