虽然Blend在首都远非新来者，但它理应出现在我们的版面上。现在，它有了。2011 年，巴黎第一家 Blend 餐厅在Sentier 区开业，随后很快又在其他地方开业--在夏朗（Charonne）区的马德莱娜大街（Madeleine）上，除了经典菜单外，您还可以在这里享用美式早餐；在共和国广场（Place de laRépublique）和巴士底广场（Place de laBastille）之间，Blend 餐厅坐落在卡尔维耶修女大道（Boulevard des Filles du Calvaire）上。
Blend Beaumarchais可能不是这个家族中最大的一家，但无疑是最亲切的一家，其美式餐厅的感觉就像从爱德华-霍珀（Edward Hopper）的画中走出来一样。在Blend，最引人注目的当然是汉堡，它选用法国的精选产品，但又不失 美式汉堡的慷慨。
在简短的菜单中，我们必点的两道菜是：招牌汉堡（混合熟牛肉、大麦芽、蓝纹奶酪、焦糖洋葱酱、混合大蒜蛋黄酱和菠菜芽）和 " 粉碎 "汉堡（巴黎最好的 汉堡之一，与 "花朵"和 "标本"齐名），配以双份奶酪--18 个月熟切达奶酪和美国奶酪。
Blend还喜欢与时间赛跑，全年推出限量版，直接来自团队的创意。比如现在的Came 汉堡（混合熟牛肉、四分之一的诺曼底 AOP 金文奶酪、焦糖培根配枫糖浆、Blend 美式芥末配蜂蜜和孜然、自制苹果酒果冻、羊肉生菜）就是如此。
不过，该品牌也会与法国和国外的朋友合作，推出一些相当不错的产品。在夏末之前，您可以品尝由 主厨马蒂亚斯-卡斯特罗（Mattias Castro）制作的 达拉斯汉堡，这是一款集甜味与辣味、香甜与美味于一体的小奇葩。在这款 法比汉堡中，在由 MOF Frédéric Lalos 制作的土豆面包下，您会发现炸鸡、苹果醋蛋黄酱、救命黄瓜泡菜、香菜和布鲁塞尔凯杰普（Brussels Ketjep）的经典酱料▄■▄。
在第一家分店开业近 15 年后，Blend仍是 巴黎最知名的 汉堡店之一。
