越南 1331，13 区新开的越南卡拉 OK 餐厅，身临其境的模式

越南 1331 是一家新开业的卡拉 OK 餐厅，位于巴黎第十三区伊夫里大街和博德里克街的拐角处。在越南的街道上旅行，发现一些美味可口的美食。

第 13 区，尤其是伊夫里大街（avenue d'Ivry）上有太多餐馆，让人难以选择。在值得一去的亚洲新餐馆中，尤其是越南餐馆，我们要向您介绍的是越南 1331。

乍一看，这家餐厅的特别之处在于它的装饰。它与该地区的经典餐厅形成了鲜明的对比。无论是在露台上，还是一进门或在楼上，您都会立刻被带到越南。从一楼挂满五颜六色招牌的街头小吃巷到楼上的越南其他地区，这里的景色变幻无穷。你不知道该往哪里看，每个角落都藏着宝藏。

说到宝藏，餐厅还隐藏着两个巨大的卡拉 OK 包间，空间足以容纳所有亲朋好友。音响系统和隔音效果都无可挑剔。您只需准备好您的声带，组建好您的乐队即可。房间按小时出租。

餐厅的掌舵人是一对越南夫妇。主厨先生从业 30 年，曾在多家餐厅工作过。这是他和妻子共同经营的第二家餐厅。第一家餐厅名为 Viet Quan，位于蒙鲁日，风格完全不同。第一家餐厅更传统、更 "时髦"，而在Viet 1331 餐厅，这对夫妇希望重现越南街头的热闹气氛，在那里，人们不怕说话、喧哗、欢笑，可以边走边吃，或在餐桌上分享许多不同的菜肴。

餐厅从上午 11 点到午夜不间断营业。您可以在任何时间前来就餐，甚至是吃一份下午甜点。如果您正在寻找一家热闹的餐厅，那您就来对地方了，但如果这里比较安静，那您就得换个地方了。

店主承认，只有在第 13区，他们才能吃到真正典型的菜肴，而这些菜肴已经超出了我们所熟悉的标准。因此，她为我们提供了两份菜单，一份是图片丰富、相当经典的菜单，另一份则更多地针对本地人和真正的鉴赏家，为他们提供不一定在任何地方都能找到的越南菜肴。

所以不用担心，您会发现Phô（非常丰盛，我们提醒您）、Bo buns、Bun bo Hué、B œuf Loc Lac和街头小吃，就像在越南街头一样。此外，您还可以品尝鸡腿沙拉、青芒果牛肉干、海蜇沙拉或罗望子酱烤猪肠和章鱼等。

我们则把目光投向了芒果沙拉配大虾和各种炒菜、河内烤猪肉、 phô和La Lot 全牛肉菜。我们不得不承认，我们的眼睛比肚子还大。尤其是当我们看到气势恢宏的特色 phô 菜上桌时。这种汤面的汤汁清澈透明，是典型的北越特色。而且全部不含谷氨酸钠，因为这对夫妇希望把每一位顾客都视为他们家庭的一员，为他们的健康着想。虽然价格可能比隔壁的餐厅稍贵一些，但餐厅坚持选择优质的法国肉类，并且在制作菜谱时不使用增味剂。有些人可能会认为肉汤缺乏风味，而另一些人则认为这是一个质量和数量的问题。