Chez Loulou,巴黎一家与众不同的餐厅,在这里您可以品尝到别具一格的传统美食

出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 照片 Rizhlaine de Sortiraparis · 发表于 2024年10月7日下午04:00
巴黎第 11 区有一个与众不同的地方在等着您。在 Chez Loulou,您会发现自己置身于一位热情洋溢的大厨的巢穴之中,在这里,您可以品尝到使用新鲜食材烹制的传统美食,而且物超所值。

这是一个引人入胜的地址,它唤起我们的好奇心,吸引我们跟随直觉的脚步。当您沿着 蒙特勒伊街(rue de Montreuil)走到 51 号时,一块神秘的木牌会让您透过它的玻璃看到一个不合时宜的复古风格休息室。在悬挂的干花束下,可以看到几张桌子。你很难抗拒发现这个奇特地址的诱惑。推开门,您就仿佛穿越了时空隧道。

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另一个房间里传来 "我来了 "的警告。餐厅老板 楼兰来了。这位经验丰富的大厨在巴黎各地工作之后,来到首都 11 区开设了他的 Chez Loulou 餐厅。他热情洋溢、不疾不徐地邀请我们入座,并以自然、直截了当的方式与我们交谈,这也是这家餐厅的灵魂所在。整个晚上,我们发现他是一位 热情洋溢、个性鲜明的 厨师,对客人也非常细心。当其中一位客人冒昧地叫他 "大厨 "时,他立刻打断了客人的话: "哦,不,不是大厨!我是路路"

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在石板上摆放的菜单上,几乎没有什么选择。路路说:"你知道为什么"。我们的主人一个人在餐厅和厨房工作,他以提供自制菜肴和用新鲜时令农产品烹制的美食为荣,而且 物美价廉 晚餐前菜+主菜+甜点的价格为 28 欧元,前菜+主菜或主菜+甜点的价格为 25 欧元。菜单上的 传统菜肴都是经过楼兰的创新精神改良的。

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开始品尝时,我们的首选是 家禽高汤炖蚝菇和波特酒,这也是主厨的推荐菜之一。这是一道 丰盛的开胃菜,蘑菇点缀其间,令人倍感舒适。此外,我们还被今天的灵感之作--山羊奶酪莫埃勒(moelleux)所吸引。据说"这是一道冷盘开胃菜,但我要说的就是这个"。在它的铃铛下,一只雪兔露出了奶油山羊奶酪,里面塞满了干果,上面还有柠檬冰沙。整道菜给味蕾带来了新鲜的享受。这两道菜的对比奠定了基调:楼兰还没有给我们带来完满的惊喜。

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接下来,我们将品尝主厨推荐的另一道菜: "甜瓜勺烤羊肉"。羊肉直接放在瓜果中,与甜美的瓜肉融为一体,薄荷的清新香味更是锦上添花。另一道诱人的菜肴是用 "祖母秘方 "炖制的去骨兔腿。

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配上扁豆和美味土豆泥,会让我们想起祖母烹饪时的慷慨和舒适,而且这次我们不必坚持把蔬菜吃完。至于保存在兔肉中的浓郁风味,它们见证了缓慢、有节制的烹饪和对原材料的精心选择。

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我们已经饱餐一顿,但仍不愿离开楼兰温暖友好的茧。于是,我们决定再进一步,分享甜点。我们瞥了一眼菜单。烤焦糖面包片上有三颗心:这就是我们做出决定所需要的一切。楼兰式法式吐司配上咸黄油焦糖和一勺冰淇淋,结束了我们的旅行。接下来就是可怕的离别时刻。我们最后看了一眼周围的千姿百态,带着遗憾走向出口,向自己保证还会再来。

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我们特别向传统小酒馆的拥趸和那些愿意被探索精神所感染的人推荐这家餐厅。菜单根据主厨的灵感和 时令产品的变化而变化,卢卢在制定菜单时还热衷于确保物有所值。在我们的访问期间,虽然菜单上没有素食选项,但我们还是品尝到了丰富的美食。Chez Loulou 每项服务还提供两个预订时段,午餐为中午 12 点至 12 点 30 分,晚餐为晚上 7 点至 7 点 30 分。我们强烈建议您提前致电预订座位!

实用信息

费率
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €25
Entrée + Plat + Dessert : €28

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