在巴黎市中心 用 10 欧元买一道菜和甜点，就像沙漠中的绿洲一样罕见。但它确实存在。从 2025 年 3 月 26 日到 6 月 30 日，位于Sentier 区 Poissonnière 路的 6.90 餐厅即将开业，其价格主要针对预算有限的顾客。
餐厅的理念很简单：自制家常菜，单点菜单上只有一道 菜，菜式会不时更换。这就是 巴黎浓汤料理 ，既可在餐厅享用，也可外卖，菜肴均采用当地特产，物美价廉。
开场菜是一盘直接从阿韦龙（Aveyron）运来的小刀香肠和自制土豆泥。一盘菜的价格为6.90 欧元。再加上一道独特的甜点--巧克力慕斯（2.90 欧元），您就可以用 不到 10 欧元的价格享用一顿简单而美味（甚至只是美味）的午餐。再来一杯葡萄酒或软饮料（3.90 欧元），您就可以多花 13.70 欧元。
6.90 的幕后推手是一位对巴黎并不陌生的连续创业者： Jade Frommer，她是Ephemera 集团的负责人，旗下有海底 餐厅、恒星餐厅、丛林宫殿餐厅和奇幻森林餐厅等多家 身临其境的餐厅。
巴黎昙花一现的餐厅：驻扎、合作和即兴演出
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