你对Yann Menguy的脸有印象吗？ 那么你可能对他在"谁会是下一个最好的糕点厨师"中的精湛作品流口水了。克里斯托夫-米哈拉克（Christophe Michalak）意识到这位年轻糕点师的品质，在2013年将他招入他的米哈拉克大师班（他的烹饪工作室）。也许你已经利用了这位天才糕点师的课程。
在拉杜里（Ladurée）工作了一段时间后，扬-门吉和他的同行扬-库弗勒（Yann Couvreur）一样，决定铤而走险，开设自己的糕点店。
自2016年9月底在Rue Marcadet的中心地带开业以来，其概念是为了创新。事实上，Yann Manguy想在具有所有传统的法国高级糕点店和咖啡店及其传奇性的欢快气氛之间创造一个巨大的差异。这是为精美糕点和好咖啡的爱好者提供的一个美丽的婚姻，并具有纽约的氛围。
在布置方面，他请来了南特的年轻装饰师Marguerite Quéinnec。原始而清晰的混凝土，在圣旺跳蚤市场上找到的旧镜子，一个一览无余的实验室，一个供现场品尝的小 "冷 "区，一个有背景音乐的家庭式氛围......
Yann Menguy在现场由另一位糕点师和一位咖啡师陪同。
在糕点项目上，个人糕点有5种选择，从4.5欧元的柠檬柚子到6欧元的蜂蜜。此外，还有季节性糕点和3种可供选择的entremets，供4至6人分享。
有一点独创性的是，这里正在推出自制的Barrato黄油。是的，在现场制作的巴拉托黄油，有不同的口味。下面是诱惑我们客人的香草版本。
选择结合了烟熏马达加斯加香草和山核桃坚果的香草馅饼。选择不可抗拒的巧克力慕斯，就像在家里一样，或者选择名为 "La Goutte d'Or "的招牌甜点 。这是一道结合了巧克力和荞麦的螺旋形甜点（软巧克力饼干加荞麦/烤榛子，64%的巧克力奶油，光滑的乳状香缇）。
除非你对"Le Miel "感兴趣。这款结合了白乳酪慕斯、蜂蜜酱、香蕉和酸橙的甜点会让你的味觉得到满足。
您还可以尝试一下现场制作的涂抹物、巧克力和麦片。
从早到晚......每个人都可以 在现场享受巧克力、糕点和饮料 ，或者将它们带走。Yann Menguy在Goutte d'Or提供的巧克力棒，里面装满了松脆的果仁、70%的杏仁盐花或46%的榛子盐花，还有Dulcey山核桃盐花。
在糕点方面：片状的芙蓉面包、填有Gianduja的松脆面包、蛋糕（巧克力、香蕉面包肉桂）、榛子和花生酱，还有枫糖浆果酱、覆盆子果酱和饼干......供早餐或零食休息。
而为了配合这些甜食，没有什么比茶和咖啡更重要了，既可以当场品尝，也可以带走。咖啡师提供来自Bonthé的有机茶，该公司在该地区已经有15年的历史。咖啡来自于两步之遥的 CAFÉ LOMI。有两个特定的系列可供选择，每个月都有变化，有过滤型和浓缩型。或者你可以选择新鲜果汁或光滑的热巧克力。
为什么不在这个新的美食场所散散步呢？
