Zest，冠军面包房、糕点店和茶室

在为埃里克-凯撒（Eric Kayser）工作并在巴黎的Boulangeries l'Essentiel 担任行政主厨数年之后，2017 年法国甜点冠军 西里尔-盖德拉（Cyril Gaidella）决定自立门户，于今年 2 月在巴黎郊区的讷伊开设了自己的面包糕点店，距离巴加泰勒公园仅咫尺之遥。

当时，欧内斯特-德洛松街（rue Ernest Deloison）已有一家面包糕点店，但接手这家店意味着要重新思考一切。告别了添加各种添加剂的现成面粉，Cyril 开始使用伊夫林省 Gezeran Ferme d'Edviliers 的 Laurent Foirien 面粉制作酸面包。

我们也从工业化生产的甜甜圈转向自制维也纳糕点。由于主厨是阿尔萨斯人，店里还出售脆饼 和其他椒盐脆饼 。

说到糕点，可供选择的品种非常丰富，从巴黎布列斯特（Paris-Brest）到弗拉纳（flan），从草莓弗拉纳到该店著名的招牌柠檬挞，应有尽有。精挑细选的优质产品、时令水果和辛勤的劳动--这就是完美的结合。

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这家面包糕点店还有一个供应热饮和新鲜橙汁的吧台。此外，这里还有一间茶室，茶室里摆放着很多桌子，您可以坐下来品尝糕点，或者就着羊角面包喝杯咖啡。Cyril Gaidella 未来的目标是在这一区域提供午餐和下午茶时间，而这一区域还需要重新装修。

总之，如果您正在寻找一家拥有真正的自制产品和优质原材料的面包糕点店，这里就是您的不二之选。