今年，主厨米歇尔（Michel）、塞巴斯蒂安-布拉斯（Sebastien Bras）和 糕点主厨让-朱利安-弗雷德（Jean -Julien Freydt）再次在位于商业大厦的Halle aux Grains餐厅推出了一款名为 "圣诞树"（galette des Rois）的点心，以庆祝 2024 年的主显节 。与 2023 年的圣诞原木一样，这款加法饼也是我们的最爱之一！
与圣诞树一样，这款 2024 年的榛子圣诞蛋糕也采用了榛子和荞麦，以纪念巴黎旧玉米交易所（Bourse de Commerce）的历史。您可能以为三位主厨会选择以美味著称的皮埃蒙特榛子，但他们却选择了油脂更丰富的西南 榛子（pauetet hazelnut）。
这道美味的 Galette des Rois由 膨化荞麦、榛子和 荞麦果仁糖组成，全部包裹在 用荞麦粉（现场 制作！） 制成的精致 倒扣酥皮中。里面的荞麦果仁 糖、榛子碎和榛子粉，以及一小撮 麝香草糖，为这款美食增添了恰到好处的甜味。
关于豆子，LaHalle aux Grains找来了设计师 Lucile Viaud，她设计了一款玻璃豆子珠宝，一旦被发现，就可以作为项链或手链佩戴！这款甜点 8 人份售价 49 欧元，可从 12 月 6 日起在店内食用，也可在 2023 年 12 月 27 日至 2024 年 1 月 14 日期间带走（需从 12 月 1 日起预订）。
