Chaque fin d’année, une question met dans l’embarras de nombreux gourmands : quelle bûche choisir pour Noël ? Quelle création conviendra à toute la famille ? Faire ce choix cornélien s’avère compliqué pour beaucoup. Il y a bien sûr les amateurs de cacao, mais aussi les amoureux de notes plus exotiques, ou bien les inconditionnels de la pistache ou de la vanille.
Cette année, pour ce Noël 2024, les chefs pâtissiers Mélanie & Arnaud Mathez de Jardin Sucré multiplient les plaisirs et les possibilités, en imaginant pas moins de 4 bûches, toutes aussi belles et savoureuses les unes que les autres.
Les fidèles habitués de Jardin Sucré seront aux anges, puisque la pâtisserie puise dans quelques-uns de ses parfums signatures comme la pistache pour proposer des créations ultra-gourmandes et réussies. On aime la générosité des pralinés et les différentes textures pleines de saveurs, le tout, sans être trop sucré.
La Bûche Pistache & Fleur d'Oranger, signature de la maison, marie un biscuit madeleine à la fleur d’oranger, une pâte sucrée, une ganache pistache, un praliné pistache et une mousse légère à la fleur d’oranger, offrant une expérience gustative délicate et parfumée.
Pour les amateurs de chocolat, la Bûche 100% Chocolat combine un biscuit moelleux au cacao, un streusel chocolat, un praliné amande et grué de cacao, le tout enveloppé d’une mousse légère au chocolat noir 66%, pour une intensité chocolatée incomparable.
La Bûche Vanille, Pomme & Caramel associe un biscuit moelleux à la vanille, un streusel amande, un caramel beurre salé, un confit de pomme et une mousse à la vanille de Madagascar, créant une harmonie entre douceur et acidité.
Enfin, la Bûche Cheese Cake, Agrumes & Pécan présente un carrot cake, un praliné pécan et cannelle, un confit de clémentine et une mousse cream cheese aux agrumes, pour une touche de fraîcheur et de gourmandise.
Disponibles uniquement sur commande, ces bûches se déclinent en deux formats : une version pour 4 personnes au prix de 32 €, et une autre pour 6 à 8 personnes à 56 €. Elles peuvent être précommandées sur le site officiel du Jardin Sucré et retirées dans les boutiques.
La pâtisserie Jardin Sucré, connue pour son attachement aux goûts authentiques et sa passion pour la pâtisserie, attend les gourmets en cette fin d'année. Une fois la commande passée, vous n'aurez plus qu'à vous régaler à Noël ou encore au Nouvel an. Pour rappel, Mélanie Lhéritier & Arnaud Mathez ont ouvert deux pâtisseries, Jardin Sucré en Île-de-France. La première se situe à Cernay-la-Ville dans les Yvelines, la seconde se situe dans le 17e arrondissement de Paris. Pour les amateurs de chocolat, notez que la maison a ouvert une toute nouvelle chocolaterie et salon de thé à Dampierre.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
La Pâtisserie Jardin Sucré Paris
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Accès
M° 3 - Pereire
Tarifs
Bûche pour 4 personnes : 32€
Bûche pour 6/8 personnes : 56€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.lejardinsucre.fr
Lien(s) de Réservation
www.lejardinsucre.fr
