يعدكعيد الغاليت دي روا 2025 بأن تكون ذواقة مع طبقغاليت دي روا في فندق بارك حياة باريس-فندوم، الذي ابتكره شيف المعجنات ناريه كيم. يقدم هذا الإصدار المحدود فرصة فريدة من نوعها للاستمتاع بغاليت لذيذ مع الأصدقاء أو العائلة.
مع وجود زهرة لوز ثمينة وراقية في وسطها تستحضر حجرًا ثمينًا في قلب هذا الابتكار الذواقة فإن غاليت دي روا من ناريه كيم هوابتكار غير عادي. فهو يجمع بين عالمي المجوهرات والمعجنات ببراعة. تجمع هذه الغاليت بين نضارة الفاكهة الحمضية وحلاوة اللوز، وتذكرنا بالنكهات الرقيقة التي تتميز بها حلوى البوشيه الخاصة بعيد الميلاد.
ناريه كيم، المتوجة بجائزة أفضل طاهية معجنات لعام 2024 من قِبل Gault & Millau، لديها مسيرة مهنية رائعة. من غوام إلى سيول، مروراً بفيتنام، صقلت مهاراتها في الطهي قبل أن تستقر في فرنسا. وبعد أن عملت في مؤسسات مرموقة مثل شوفال بلانك في كورشوفيل ومجموعة يانيك ألينو، تتألق الآن في فندق بارك حياة إلى جانب الشيف جان فرانسوا روكيت.
ما يميز ناريه كيم هو قدرتها على الاحتفال بالمنتجات والمواسم من خلال حلوياتها. كل ابتكار هو عبارة عن لوحة فنية، حيث يتم اختيار الفاكهة والتوابل بدقة لخلق تناغم في النكهة. وتُعد حلوى غاليت دي روا التعبير المثالي عن ذلك، فهي دعوة لرحلة الحواس. إنه مصنوع من عجين الفطير المقلوب، وأماريتو فرانجيبان، ومربى الحمضيات (برتقال برتقال، برتقال، كليمنتين) ونكهة اللوز.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تدليل أنفسهم بهذا الابتكار، يمكن الاستمتاع بطبق غاليت دي روا في مطعم "بور" أو طلبه للاحتفالبعيد الغطاس في المنزل. يكلف الإصدار المحدود من الغاليت 55 يورو لـ 6/8 أشخاص. فرصة لا ينبغي تفويتها من قبل الذواقة الباحثين عن الأصالة.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 1 من يناير، 2025 في 15 من يناير، 2025
مكان
بارك حياة باريس باريس-فندوم (فندق)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
الأسعار
Galette 6/8 personnes : €55
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.hyatt.com
