في هذا العام، يسحرنا غيوم كابرول ومايكل بارتوسيتي مرة أخرى بطبق غاليت دي روا اللذيذ الذي يقدمه بجنون. توجّهوا إلى فندق فورسيزونز جورج الخامس لا كتشاف طبق غاليت دي روا الرائع واللذيذ الذي يُبهج الصغار والكبار كل عام.
تُعد حلوى غاليت دي رويس 2025 في فندق فورسيزونز جورج الخامس، وهي ثمرة تعاون وثيق بين الطاهيين مايكل بارتوسيتي وغيوم كابرول، تجربة جديدة وجريئة في تقليد عيد الغطاس. في هذا العام، تظهر نكهات مونت بلانك الشهيرة في هذه الحلوى الاستثنائية. هذه الإشارة الذواقة إلى تحول المعجنات التي لم تكن تحظى بتقدير كبير من قبل غيوم كابرول هي خير مثال على الكيمياء بين فناني الطهي.
من الناحية البصرية، فإن الغاليت جذاب على الفور. تلفت عجينة الفطائر الرخامية المصنوعة بشكل حلزوني الضوء بفضل لمعانها بالكراميل، كما أنها تعد بقوام هش بفضل عجينة الكرواسان المدهونة بالزبدة. في قلب هذا الابتكار، يتم تعزيز الفرانجيبان التقليدي بمزيج دقيق من اللوز والكستناء. يضفي هذا المزيج نكهات دافئة ومريحة على كل قضمة.
لكن المفاجأة لا تتوقف عند هذا الحد. لقد أضاف الطهاة كونفيت الكشمش الأسود المحسوب بعناية والذي يعزز حلاوة الغاليت مع لمسة من الحموضة ونفحات الفواكه المنعشة. سيُسعد هذا التوازن المثالي بين الأصالة والحداثة الأذواق الفضولية والمتطلبة على حد سواء.
وكالعادة، يتم إخفاء حبة فاصوليا استثنائية في كل غاليت. بالنسبة لعام 2025، تعاونت دار جورج الخامس مع الفنانة أوليفيا بيليرين التي ابتكرت مجموعة من حبوب الفاصوليا المصنوعة يدوياً من البورسلين. ستسعد هذه القطع الفريدة هواة جمع التحف ومحبي الأشياء الجميلة.
يتوفر هذا الغاليت دي روا الاستثنائي للطلب المسبق اعتباراً من 26 ديسمبر 2024، وهو مصمم لـ 8 ضيوف بسعر 75 يورو. يمكن استلامها مباشرةً من فندق فورسيزونز جورج الخامس بباريس. فرصة مثالية لمشاركة لحظة من الدلال في أجواء فاخرة. تذكّر أن تطلبها لتتأكد من حصولك عليها قبل 48 ساعة على الأقل.
مكان
فندق جورج الخامس
31 Avenue George V
75008 Paris 8
الأسعار
La Galette 6/8 personnes : €75
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.fourseasons.com
التحفظات
www.fourseasons.com
