بعد موسم الأعياد، حان الوقت لتناول " غاليت دي روا". هذا صحيح، فيشهريناير، يصادفعيد الغطاس عودة تقليد الذواقة! من الصعب أن يمر هذا الشهر دون الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة، والتي تُعد عذراً رائعاً للاجتماع مع الأصدقاء والعائلة. يتم تقطيع الشرائح، وتختارون بعناية ما يناسبكم على أمل العثور على حبة الفول التي ستفوز بالتاج! وفي حين أن الغاليت التقليدي مع كعكة الفرانجيبان باللوز لا بد من تناوله، فإنعيد الغطاس في باريس هو أيضًا فرصة للاستمتاع بالمزيد من الإصدارات الأصلية من هذه الكعكة.
نعم، مثلها مثل قطع خبز الكريسماس وبيض عيد الفصح، فإن غاليت دي رويس هي أيضًا مصدر إلهام لطهاة المعجنات في العاصمة، الذين يتحلون أحيانًا بالجرأة الكافية لإعادة النظر في هذه الحلوى الكلاسيكية الرائعة. إذا كنت من أولئك الذين يبحثون عن شيء مبتكر للاحتفالبعيد الغطاس 2025، فإليك ابتكارًا جميلًا ولذيذًا في آنٍ واحد: غاليت فلور دي هيفر من إعداد طاهي المعجنات لياندر فيفييه فيفندق لو بورغندي باريس.
استكمالاً لابتكاراته الرائعة في عيد الميلاد، يكشف لياندر فيفييه عن طبق غاليت دي رويس الذي يشبه باقة من الزهور، مصنوع من عجينة الكرواسون. ابتكر طاهي المعجنات في بورغوندي ابتكاراً راقياً جميلاً ولذيذاً في آنٍ واحد، مع عجينة قرص العسل التي تتدحرج أولاً تحت أسنانك قبل أن تفسح المجال للفرنجبان الطري مع البقان وشراب القيقب. مزيج متجدد مع الكثير من الطابع المميز، وذلك بفضل الروائح المحمصة للفاكهة المجففة.
بسعر 55 يورو، يتوفر هذا الغاليت الذي يتسع من 6 إلى 8 أشخاص من 2 إلى 20 يناير 2025 في مطعم بورجوندي باريس. يُرجى ملاحظة أن البيع يتم بالنقر والاستلام فقط، ويجب طلبه قبل 48 ساعة على الأقل.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 2 من يناير، 2025 في 20 من يناير، 2025
مكان
ذا بورجوندي في باريس
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
الأسعار
Galette 6-8 personnes : €55
التحفظات
leburgundy.shop-and-go.fr
