لم ينتهي إتيانلوروا من إسعادنا. بعد سجله الجرافيكي الجميل، الذي أحببناه، يكشف لنا طاهي المعجنات وبطل العالم في المعجنات من لينوتر عن غاليت دي روا، للاستمتاع به فيعيد الغطاس 2025. هذا العام، نكتشف هذا العام غاليت دي روا المسمى"Éclat de panettone"، والذي يجمع بين اللوز والبرتقال.
لعشاق النكهات الأصلية، يتميز غاليت Éclat de Panettone المميز بجرأته ورقيّه. يحتوي مركزها الذي يذوب في الفم على شريحة من البانيتون المنقوعة في فاكهة الحمضيات، وكريمة الفرانجيبان بنكهة البانيتون اللذيذة وكونفيت البرتقال الذواقة. تُزيّن عجينة الباف باستري المقرمشة المزخرفة بزخارف حبوب القمح، رمز الدار، وتُعزّزها قرمشة اللوز وشريحة من البرتقال المسكر لتتويج هذه التحفة الفنية.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون التقاليد التقليدية، يقدم جاليت اللوز من لينوتر تجربة كلاسيكية ولكن بإتقان دائم. تُحضّر عجينة الفطائر المنتفخة جيدة التهوية المصنوعة من زبدة شارينتس بويتو وتعلوها كريمة اللوز الناعمة التي تحتفي بخبرة طهاة المعجنات في المطعم.
وأخيراً وليس آخراً، فإن بريوش بوريش بوردليز أوف فواكه كونفيتس، السلف الحقيقي لغالتيه دي روا، هو دعوة إلى البهجة والبهجة بقوامه الناعم وغناه بالفواكه المسكرة (البرتقال والليمون والليمون والسترون والبوميلو). يتماشى هذا الطبق الإقليمي المخبوز في الفرن والمرشوش بحبيبات السكر مع تراث عيد الغطاس.
تختلف أسعار هذه المأكولات الشهية حسب الشكل:
وتختتم Lenôtre هذا الاحتفال بمجموعة حصرية من حبوب الفاصوليا العريضة ذات الإصدار المحدود، من تصميم أنطوانيت بواسون. هذه العلبة المكونة من أربع حبات من الفاصوليا بسعر 32 يورو، وهي قطعة حقيقية لعشاق عيد الغطاس.
إذن، هل ندلل أنفسنا بتناول غاليت لذيذ؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 2 من يناير، 2025
مكان
لينوتر باستيل
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
الأسعار
Brioche des rois : €34.5
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €35 - €79
Galette signature : €47
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.lenotre.com
