مونتيجو: قبو طعام على طراز البوديجا في باريس

هل تبحث عن بقعة ذات طابع عطلات؟ إذن توجه إلى "مونتيخو"، وهو قبو الطعام الفني الواقع قبالة "ليه باتينوليه" الذي يأخذك مباشرةً إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط، وبشكل أكثر تحديداً إلى إسبانيا. في القائمة: النبيذ الطبيعي وأجواء البوديجا والمنتجات الإسبانية، كل ذلك في أجواء مذهلة.

هناك عدد من العناوين الجيدة حيث يمكنك الاستمتاع بأجواء العطلة على مدار السنة في باريس. تقع هذه الأماكن الغريبة في زوايا العاصمة الأربع، وهي بمثابة محطة توقف للباريسيين في يوم واحد أو الذين يبحثون دائماً عن الابتعاد عن كل شيء. إذا كنت تحلم بأشعة الشمس المشرقة والنكهات الأيبيرية اللذيذة، فإليك قبو الأكل على طراز البوديجا الذي يجب أن يلفت انتباهك. لاكتشافه، توجّه إلى حي باتينوليه في 167 شارع دي روما، وادفع أبواب مونتيخو.

هنا، يتجه الباريسيون إلى الإسبانية. مع أثاث من الخيزران ومقاعد من التيرا كوتا وشرفة أرضية مشرقة ومورقة، يجعل الديكور الذي صممته كاتيا غونشاروفا الوقت يبدو وكأنه متوقف، مما يشجعنا على أخذ قسط من الراحة من وتيرة الحياة المحمومة في العاصمة. تكتمل روعة المكان بنافذة زجاجية ملوّنة ضخمة تصوّر العيش معاً. يمكنك أن تتوقع هنا أجواءً مبهجة تعتمد على النكهات الإسبانية الجيدة.

سوف يسعد عشّاق النبيذ بالخمسين نوعاً من النبيذ في قائمة النبيذ الطبيعي التي تضم أصنافاً إسبانية بشكل أساسي، ولكن ليس فقط: اليونان والبرتغال وإيطاليا وبلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى ممثلة أيضاً.

بالنسبة لأولئك الذين يعشقون الحلويات، سيتم التركيز على المأكولات الإسبانية، بما في ذلك التورتيلا الأساسية وبان كون توماتي مع الأنشوجة أو بدونها، بالإضافة إلى السلطات المثالية للطقس الدافئ، بما في ذلك سلطة فيتا مع الطماطم المجففة بالشمس وتابيناد الثوم والسكرين، أو سلطة إنسالادا روسا المصنوعة من بطن التونة الخفيفة ذات القوام الذائب في الفم، والفلفل الحار الحلو وزيتون جوردال المغمور بالشمس.كل ذلك جزء من أجواء العطلة.

والأكثر من ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعشقون الحلويات، يمكن أن يكون طبق البريوش بيردو المُعاد تحضيره بكريمة الليمون التي تحاكي تارت مرينغيه التقليدي متعتك التي لا تُقاوم. إذا كنت لا تحب الحلويات، ولكنك لا تزال ترغب في تناول الحلوى، فلا تفوّت طبقنا المفضل، تارتا دي كيزو دي لا فينا، وهي كعكة الجبن الباسكية التي لا تتميز بالحلوى المفرطة ولكنها لذيذة للغاية، حتى تتمكن من إنهاء رحلتك بنبرة منعشة. مكافأة؟ ستسعدك هذه التاباس في أي وقت من اليوم: نعم، إن مونتيخو في خدمة مستمرة!