في 11 نوفمبر 2024، ستحتفيمدينة بروفينس في سين-إي-مارن التيتعود إلى القرون الوسطى بمعجناتها الخاصة: النيفليت! ولكن ما هي النيفليت بالضبط؟ النيفليت هي معجنات صغيرة تُباع بالعشرات، وهي عبارة عن معجنات صغيرة تُباع بالعشرات وتخفي تحتها كريمة معجنات بنكهة زهر البرتقال. تعود أصولها إلى العصور الوسطى، عندما كانت توزع على الأيتام خارج المقابر في عيد جميع القديسين.
ومن هنا استمدت هذه الكعكات اسمها، حيث أن الأمر اللاتيني "لا تبكي!" يعني "لا تبكي !". منذ تلك العصور القديمة، اعتاد العديد من طهاة المعجنات في بروفينس أن يقدموا لزبائنهم هذه الكعكات اللذيذة في كل عيد لجميع القديسين. ومرة أخرى هذا العام، فكرت المدينة مرة أخرى في تكريم هذه المعجنات الشهيرة واللذيذة من خلال تنظيم نسخة جديدة من عيد النيفليت!
في قلب مدينة بروفينس، وهي مدينة من القرون الوسطى مدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، يجذب مهرجان نيفليت السكان المحليين والسياح على حد سواء كل عام. تأتي هذه الحلوى المحلية التي ترمز إلى عيد جميع القديسين بنكهات متنوعة لهذه المناسبة. يتيح سوق الذواقة الذي يقام في شوارع البلدة القديمة المرصوفة بالحصى للزوار فرصة اكتشاف مجموعة متنوعة من المنتجات الحرفية والإقليمية، مع أكشاك مخصصة للأجبان والمأكولات الخفيفة وغيرها من المنتجات الخاصة بالمنطقة.
بمجرد أن تطأ قدميك في بروفينس لحضور مهرجان النيفليت، ستشعر بالأجواء الاحتفالية. تستقبلك روائح النيفليت المخبوزة الطازجة ومن الصعب مقاومة هذه المعجنات الذهبية المنفوخة الخفيفة والمغطاة بكريمة الكاسترد. يتنافس طهاة المعجنات المحليون مع بعضهم البعض في الإبداع في تقديم أشكال مختلفة حديثة، مع الفانيليا أو الشوكولاتة أو النيفلت بالفاكهة الحمراء. ولكن الوصفة التقليدية، بنكهة زهر البرتقال، هي التي لا تزال تستحوذ على إعجاب عشاق الأصالة.
بالإضافة إلى تذوق النيفليت، يقدم سوق الذواقة رحلة عبر نكهات المنطقة. يعرض المنتجون المحليون بفخر بضاعتهم: أجبان ناضجة من سين-إي-مارن ومربيات ومربيات محلية الصنع، ناهيك عن العسل المحلي والخبز المقرمش. يمكنك أن تتجول بين الأكشاك بينما تتذوق النيفليت، بينما تتبادل أطراف الحديث مع الحرفيين الذين يشاركون خبراتهم وحكاياتهم.
إن مهرجان "فيتي دو لا نيفليت " هو أكثر من مجرد حدث للطهي. إنها أيضًا فرصة لاكتشاف بروفينس من زاوية أخرى. فبين لقمات النيفليت، هناك جولات بصحبة مرشدين في المدينة التي تعود إلى القرون الوسطى، بالإضافة إلى أنشطة للأطفال، مثل ورش عمل لصنع المعجنات حيث يمكنهم تعلم كيفية صنع النيفليت الخاصة بهم. كما يتم تلبية احتياجات الأطفال الأكبر سناً من خلال عروض الطهي والمحادثات حول التقاليد المحلية.
بينما تتجول في الشوارع الضيقة، تقدم الفرق الموسيقية الحية عروضها في الساحات الرئيسية، مما يخلق جواً احتفالياً ودياً. يتطور مهرجان نيفليت كل عام، ولكنه يحتفظ بروحه الأصيلة والدافئة ويجمع كل الأجيال حول شغف مشترك بالأطباق الشهية والتقاليد.
يُقام مهرجان نيفليت 2024 خلال عطلة نهاية الأسبوع الأول من شهر نوفمبر، بعد عيد جميع القديسين مباشرةً. لا تنسَ إحضار ملابس دافئة، حيث يمكن أن تكون درجات الحرارة باردة، ولكن الجو الدافئ سيعوضك عن ذلك. لا تفوّت فرصة اكتشاف كل العجائب التي تقدمها مدينة بروفينس القديمة أثناء زيارتك!
بروفانس، أكبر مدينة من القرون الوسطى في منطقة إيل دو فرانس، مع ثروة من الكنوز التي يمكن اكتشافها
في سين-إي-مارن، على بعد بضعة كيلومترات فقط من العاصمة، تقع مدينة بروفينس التي تعود إلى القرون الوسطى، وهي شاهد على ماضيها التجاري ومعارضها النابضة بالحياة. هذه المدينة المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي تزخر بالكنوز التاريخية التي تعود إلى العصور الوسطى، بدءاً من تور سيزار إلى أطباقها الخاصة القائمة على الورود، دون أن ننسى أسوارها المهيبة! [اقرأ المزيد]
التواريخ والجداول الزمنية
ال 11 من نوفمبر، 2024
ل 9:00صباحًا الى 06:00مساءً
مكان
مدينة بروفينس التي تعود للقرون الوسطى
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
الأسعار
حر
موقع رسمي
provins.net
بروفانس، أكبر مدينة من القرون الوسطى في منطقة إيل دو فرانس، مع ثروة من الكنوز التي يمكن اكتشافها
