ربما يكون هذا المخبز من أرخص المخابز في باريس، ولسبب وجيه. يتميز ديمان بميزة غير عادية تتمثل في بيعه فقط فقط المنتجات التي لم يتم بيعها في اليوم السابق. يقوم فريق مخبز Demain كل يوم بجمع المنتجات غير المباعة من ما لا يقل عن 17 مخبزًا في الأحياء المجاورة ( ستعمل المخابز الشريكة الجديدة مع Demain قريبًا)، وكل ذلك بهدف مكافحة هدر الطعام.
عندما تذهب إلى هناك، ستتمكن من الاختيار من بين المعجنات التقليدية في فيينا (الكرواسون والباين أو الشوكولاتة والبريوش والمعجنات السويسرية وغيرها) بأسعار مخفضة أو حتى بنصف السعر المعتاد. وعلى جانب المخبوزات، ستجد خبز العجين المخمر وخبز الحبوب، وبعضها عضوي مصنوع من الدقيق القديم (الحنطة والحنطة الصغيرة على وجه الخصوص)... كل ذلك بأسعار مناسبة.
وتتمثل اللمسة الخاصة لديمان في إعطاء حياة ثانية للمنتجات غير المباعة التي يستعيدها: على سبيل المثال، يتم "تحطيم" الكرواسون وخبز الشوكولاتة (أي يتم لفها بدبوس)، ثم تُخبز في الفرن ثم تُحمص بالعسل لإعطائها قوامًا مقرمشًا! هذا عنوان ملتزم بمكافحة الهدر بقدر ما هو ملتزم بحماية محفظتك، فهو مخبز مضاد للتضخم بامتياز: إنه مفهوم جميل يمكن اكتشافه في شارع سان مور في الدائرة الحادية عشرة.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 23 من أكتوبر، 2023 في 31 من ديسمبر، 2027
مكان
غداً - المخبز 11
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
موقع رسمي
www.instagram.com