مخبز "بيتيت إيل باريس"، المخبز الفرنسي التايلاندي الذي يبهج منطقة ماريه

< >
بواسطة My de Sortiraparis · صور بواسطة My de Sortiraparis · نشرت على 25 من سبتمبر، 2024 الساعة 03:44مساءً
"بيتيت إيل باريس" هو اسم هذا المخبز الحرفي الساحر في الدائرة الثالثة، والذي يسعدنا بخبز العجين المخمر والخبز المخمر والخبز الفينويسي الذواقة والخبز التايواني الفريد من نوعه. سنأخذك في جولة استكشافية.

هل سمعت عن هذا المخبز اللذيذ في منطقة ماريه في باريس؟ إنه يسعد الباريسيين والسياح على حد سواء. في شارع Filles du Calvaire، ستجد مخبز Petite Île Paris، وهو مخبز حرفي يديره زوجان من المصممين التايوانيين السابقين. كانا شغوفين بصناعة الخبز وكانا يحلمان بتغيير مهنتهما وافتتاح مخبز في باريس. بعد التدريب في فيراندي وفترة تكوينية في مخبز باسوس (مغلق الآن)، أطلقا مشروعهما الخاص.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613

تصنع بيتي إيل باريس خبز العجين المخمر بالكامل باستخدام الدقيق العضوي بالطرق التقليدية (نعم، يتطلب الأمر الكثير من العمل والطاقة!). هناك 3 أنواع من العجين المخمر: السائل والقاسي والجاودار. تُصنع معجنات فيينا أيضاً باستخدام العجين المخمر مع لمسة من الخميرة لتوفير الوقت.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levain

ستجد في المتجر مجموعة من الخبز المصنوع من خبز البيتي إيبيوتر والحنطة السوداء وحتى الخبز الخالي من الغلوتين لأولئك الذين لا يتحملون الغلوتين. تتوفر أيضاً فطيرة الجاودار والخبز الريفي وخبز المزرعة والخبز الفرنسي التقليدي والخبز المخمّر الطويل.

عندما يتعلق الأمر بالمعجنات الفيينية، تشمل المجموعة المعجنات الكلاسيكية مثل الكرواسون وفطائر التفاح والخبز بالشوكولاتة. هناك أيضًا وصفات أصلية مثل خبز البريوش التايواني (خبز البطيخ) الذي يجمع بين الوصفة الأصلية والأسلوب الفرنسي. والنتيجة هي خبز خفيف وزبداني لا بد من تجربته.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseries

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais

هناك أيضاً الكعك التايواني المنسوج بالماتشا أو المشمش أو الشوكولاتة أو السمسم.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tressée

من بين الأطباق الشهية التي يجب تجربتها، نوصي بشكل خاص ب ـ"فيينواز دانواز" مع 5 بذور وحشوة معجون اللوز، و" بان أو شوكولاتة أو سيزام" مع حشوة معجون السمسم الأسود. جرّبها وستعجبك.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoise

يوجد أيضاً في القائمة مجموعة من المأكولات اللذيذة مع خبز الزيتون والسندويشات المصنوعة من خبز العجين المخمر الجيد بالطبع. لحم الخنزير بالزبدة أو الدجاج المشوي أو شرائح الخبز أو الخبز النباتي، الأمر متروك لك.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwich

وللعلم، كان هذان الزوجان جزءًا من الفريق التايواني الذي فاز بكأس العالم للمخابز لعام 2022، وهي مسابقة مرموقة يتنافس فيها عدد من الدول كل عام لإنتاج الخبز الفرنسي والمعجنات والخبز من جميع أنحاء العالم.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597

باختصار، إذا كنت تبحث عن مخبز محلي رائع حيث كل شيء مصنوع منزلياً من العجين المخمر الجيد، مع إضافة بعض الحلويات التي ستأخذك في رحلة ممتعة إلى ذوقك، فإن "بيتيت إيل باريس" هو المكان المناسب لك.

معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 25 من سبتمبر، 2024

× أوقات العمل التقريبية: لتأكيد أوقات العمل، يُرجى الاتصال بالمنشأة.

    مكان

    8 Rue des Filles du Calvaire
    75003 Paris 3

    مخطط المسار

    الأسعار
    Viennoiseries : €2 - €4
    Brioches : €3 - €5
    Pains : €3 - €3.5

    العمر الموصى به
    للجميع

    موقع رسمي
    www.petite-ile-paris.com

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك