لا جوسيري هو المنتج الجديد لعصائر الفاكهة الصحية في العاصمة. إذا كان اسمها مألوفاً لديك، فذلك لأنك على الأرجح قد رأيت زجاجاتها الصغيرة في جميع أنحاء باريس، في الصالات الرياضية ومحلات بيع الأطعمة الجاهزة.
إذا لم يكن La Juicerie عصيرًا "دقيقًا"، حيث يمكنك اختيار الفاكهة والخضروات التي ستضعها في كوبك، فذلك ببساطة لأن العصائر معصورة على البارد، وهي تقنية تستغرق وقتًا للسماح بعصر الفاكهة دون ارتفاع درجة الحرارة، والتي تتم في نانتير. ولأن الفاكهة غير مبسترة، فإنها تحتفظ بجميع معادنها ولكن يجب الاستمتاع بها في أقل من يومين.
شرحت لنا "كليمانس" مؤسسة "لا جوسيري" مع "أدريان" و"ريتشارد" العملية: يتلقون الفاكهة والخضروات (كلها عضوية) في الصباح الباكر في ورشة الإنتاج في نانتير، ويقوم اثنان من الموظفين بعصر الفاكهة والخضروات من الوصفات الست (تستغرق العملية عدة ساعات) وترسل الزجاجات إلى متجر باريس بعد الظهر.
في المتجر الصغير الذي يحتوي على ثلاجة كبيرة ومنضدة صغيرة، يمكنك الاستمتاع بعصير مستر كيه المصنوع من اللفت والخيار والتفاح والأناناس، أو عصير كاروت كيك وهو عصير مركز من الجزر والبرتقال والتفاح مع قليل من الزنجبيل، أو عصير الشمندر والشمندر والكرفس والتفاح وقشر الليمون، وكلها بسعر 6.5 يورو (نعم، عصير عضوي طازج يوميًا ومركّز بالفيتامينات والمعادن ويستغرق إنتاجه ساعات طويلة يستحق 6.5 يورو!)
ولمرافقة العصائر، يقدم مطعم La Juicerie منتجات طازجة وصحية محضرة من نفس الفاكهة والخضروات التي يتم تحضيرها من العصائر: سلطات مختلطة مقابل 9 يورو، وحساء مقابل 8.5 يورو، وشياباتا مقابل 8 يورو، وحتى وعاء من لب الأكاي (الفاكهة المفرطة) مع الجرانولا والفاكهة، وهو أهم ما يميز قائمة الطعام الصحي، مما يجعل وجبة إفطار مثالية مليئة بالفيتامينات مقابل 7 يورو.
معلومات عملية:
La Juicerie، بار العصير
الموقع: 2 شارع دي لا ميشوديير، 75002 باريس
ساعات العمل: 8.30 صباحًا - 7 مساءً من الإثنين إلى الجمعة
الأسعار: 6.5 يورو عصير، 9 يورو سلطة، 7 يورو وعاء أكاي
مكان
لا جوسيري - مغلق بشكل دائم
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
وصول
محطة M°3 - محطة كاتر سبتمبر
الأسعار
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
معلومات اكثر
مواعيد العمل: من الساعة 8:30 صباحاً إلى الساعة 7 مساءً من الإثنين إلى الجمعة