يُعد مطعم "لو فيتزجيرالد" أحد أكثر المطاعم التي يكثر الحديث عنها في باريس، ولسبب وجيه: فقد استحوذ هذا المطعم على ذائقي الذواقة الباريسيين بمطبخه الموسمي الراقي وأجوائه الدافئة. لاكتشاف هذه البقعة المحبوبة للغاية بنفسك، دعنا نتوجه إلى الضفة اليسرى، في الدائرة السابعة بالعاصمة. ليس بعيدًا عن برج إيفل، في 45، بوليفارد دو لا تور موبورغ، ستجد مطعمًا يتميز بأجواء شبابية وعصرية وأنيقة ذات طابع باريسي أنيق.
إذاً ها أنت ذا في مطعم فيتزجيرالد، المطعم الذواقة للشيف بيير توماس كليمان. لقد وضع هذا العبقري الحقيقي الذي يقف خلف الموقد نصب عينيه مطبخاً يحترم النكهات الطبيعية ويحرص على احترام الطبيعة الموسمية للمنتجات. لهذا السبب تتغيّر قائمة الطعام كل أسبوع، مما يسعد الذواقة الذين يمكنهم العودة باستمرار لاكتشاف الجديد في هذا المطعم على الجانب!
ستجد في قائمة الطعام مقبلات شهية يسيل لها اللعاب ليستمتع بها الجميع. من المؤكد أن الحمص بالزعتر، والجواكامولي مع التورتيلا، ولفائف الكركند، والبوراتا الكريمية، والجودة، والطرامة، والكروك المونسير بالكمأة، كلها ستجد طريقها إلى مائدتك. ولكن دعنا ندخل في صلب الموضوع: مزيج المقبلات والأطباق والحلويات.
خلال زيارتنا، وقعنا في حب طبق تاتاكي لحم الواغيو البقريالذي يقدم على كافيار الباذنجان الكريمي الضخم، وهو مزيج رائع. ومن الأطباق المفضلة الأخرى طبق الرافيولي بالقريدس الذي ترك انطباعاً دائماً في نفوسنا بفضل طراوته.
كما تحقق التوازن الموعود بين النكهات في الأطباق الرئيسية، مع شريحة لحم أرجنتيني مع التفاح الذائب. إنه طبق سخي، ولكنه لذيذ جداً لدرجة أننا لم نستطع الاكتفاء منه. ولاختتام تجربة التذوق الرائعة هذه، كان مطعم فونتينبلو هو الخيار المثالي.
ومع ذلك، للحصول على أقصى استفادة من هذا العنوان الذواقة، نوصي باختيار مجموعة مختارة من المقبلات أو الوجبات الخفيفة، مصحوبة بزجاجة من النبيذ أو المشروبات الباردة. إنها الطريقة المثالية لاكتشاف كل ما يقدمه مطبخ بيير توماس كليمان!
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من مايو، 2021
مكان
فيتزجيرالد
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
وصول
محطة مترو لا تور موبورغ (الخط 8)
موقع رسمي
www.fitzgerald.paris
