إذا كنت ماراً في جاردان دي أكليماتيشن في الدائرة 16، فاحرص على تناول الطعام في مطعم Terrasse du Jardin، بالقرب من مؤسسة لويس فويتون. على حافة بوا دو بولون ومحاط بالطبيعة، أعيد افتتاح هذا المطعم البستوني في يونيو 2023، بعد سنوات من الإغلاق. كان هذا الجناح الريفي القديم قدم الحديقة الباريسية نفسها، وكان في حاجة إلى تغيير بسيط ويرحب بك مع طاهيه الجديد صوفيان بوار وطاقمه الرائع لتناول وجبة لذيذة محضرة بالكامل في المطعم، من المقبلات إلى الحلوى.
في غرفة الطعام أو في الشرفة المظللة الجميلة، يمكنك الاستمتاع بقائمة طعام شهية مع طبق الشواء الذي يُقدّمه المطعم، وهو طبق المنزل الخاص ! إذا كنت محظوظاً، يمكنك الجلوس على طاولة موضوعة مباشرةً على العشب في ظل الأشجار والاستمتاع بوجبة طعام تهدهدها أصوات الطيور ومنظر الطواويس الجميلة التي تتجول في الحديقة. تأتي المنتجات المحلية قدر الإمكان من رانجيس يومياً، ويتم طهيها على نار الحطب أمام عينيك!
على الرغم من أن المطعم ليس حائزاً على نجمة ميشلان، إلا أننا لا نملك ما نقوله عن جودته بالنسبة لمنشأة أصيلة ولكن راقية. سواء كنت من محبي النباتات أو اللحوم أو الأسماك، فهناك ما يناسب الجميع، من دجاج المزرعة الممتاز إلى صدر البط بالعسل أو الكباب بالعسل أو الجمبري والزعفران أو شريحة لحم القد الحارة أو لازانيا الخضار أو برجر الحديقة - وهو مثالي للأطفال!
بعد بضع جولات وحلقات، حان الوقت لتناول الطعام، وكانت وجبتنا في الهواء الطلق على مستوى توقعاتنا، حيث كانت استراحة مرحب بها من الصخب والضجيج. بدأنا بتناول سلطة من جبن الماعز الرمادي الدافئ مع المشمش المجفف الذي فتح شهيتنا. ثم ترددنا لوقت طويل، ولكننا قررنا تناول لازانيا الخضار التي كان من الواضح أنها كانت في موسمها وذابت في الفم.
كان علينا بالتأكيد أن نجرب الطبق الخاص بالمطعم، وهو طبق الشواء المطهو ببطء، لذا جربنا طبق دجاج AOC سوبريم مع الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة. بشكل عام، إنه طبق شائع إلى حد ما، ولكن الجانب المطهو ببطء يوقظ براعم التذوق ويذكرنا بحفلات الشواء في الماضي، لتجربة تذوق لا تنسى. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى البطاطس المهروسة، فهي لذيذة بشكل مضاعف وطرية وخفيفة.
من بين الحلويات، اخترنا من بين الحلويات مقهى غورماند وثلاث ملاعق من شربات التفاح والفراولة. وقد خرجنا سعداء للغاية في نهاية الوجبة، وذلك بفضل نكهات الفاكهة الأصيلة للغاية! وفي حين أن كعكة البندق مشبعة للغاية وبالتالي فهي مثالية في حصص صغيرة، إلا أننا ظللنا نطلب المزيد من هذا المعكرون الاستثنائي.
ويمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أنه تم إعداده في ذلك الصباح بالذات باستخدام الفواكه الموسمية التي يعمل عليها الطاهي، وفي هذه الحالة التوت، الذي يتغير بانتظام. طازجة جداً، حيث تعطي المعجنات حرفياً انطباعاً وكأنك تأكل الفاكهة نفسها! وينطبق الشيء نفسه على الشربات المجمدة، مع لمسة لطيفة من القرفة، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف.
يمكنك حتى التوقف لتناول وجبة خفيفة، حيث يقدم لك التراس خيار تناول الشاي في وقت الشاي المليء بالحلويات اللذيذة. بالهناء والشفاء في هذا الملاذ الصغير من الهدوء والمساحات الخضراء المشمسة!
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من ديسمبر، 2024
مكان
شرفة حديقة التأقلم في جاردان دي أكليماتيشن
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
الأسعار
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
موقع رسمي
www.jardindacclimatation.fr
