Сред новите пекарни и сладкарници в Париж сме се отправили да открием Frappe, новото място в 11-и район, което се е разположило на улица Sedaine 7.
Frappe е резултат от амбицията на млада двойка със страст към печенето и споделянето на деликатеси. Това е модерна пекарна и сладкарница за всички, които обичат добрия хляб, сладкишите и вкусните сандвичи, приготвени с ежедневни продукти и с любов.
Начело са Солен Льо Сквер и Томас Падован. Прилича ли ви името Le Squer? Да, тя е дъщеря на Кристиан Льо Сквер, 3-звезден главен готвач на Cinq в George V. Въпреки че ресторантьорският бизнес не ѝ е чужд, благодарение на опита ѝ в управлението на събития в Potel & Chabot, Томас Падован привлича вниманието ѝ с таланта си на пекар.
Работил в Plaza Athénée, George V, ресторантите на Дюкас в Париж и Ню Йорк, Angelina и Kayser, този талантлив занаятчия, който вече 15 години е в бизнеса, не е лишен от опит.
В светлата, модерна ъглова пекарна с подчертано парижко излъчване (за което свидетелства и фреската на тавана) ще откриете хляба, сандвичите, бисквитите и другите еднолистни и сладки изделия на това динамично дуо.
За своите хлябове заведението използва предимно органични и местни брашна от Moulins Bourgeois в 77. Има някои прекрасни произведения, които съответстват на корсиканския произход на Томас и бретонския на Солен, като например Pain Bigoudène, приготвен от брашно от елда и корсикански мед.
Сред най-популярните виенски сладкиши е рулото Frappe (4,80 EUR), напомнящо на Suprême - нюйоркски сладкиш, състоящ се от навито кроасанче, богато напълнено със сладкарски крем с различни вкусове. Карамел, шоколад или лешници, ще можете ли да устоите?
Препоръчваме ви също така рулетите и Pain Perdu, които са истинско удоволствие. Що се отнася до изисканите сладкиши, сигурни сме, че ще се влюбите в щедрия Paris-Brest ( 6,50 EUR), лимоновия тарт или Chou Cappuccino (4,80 EUR), който е истинска находка.
Ако бързате, но не твърде много, пекарна Frappe може дори да улесни живота ви, като предлага вакуумно опаковано тесто за домашно приготвени тарти и кишове.
И тъй като пекарната идва от Корсика, на витрината са изложени множество пакети с всякакви видове бисквити, на които да се насладите с чаша кафе или чай, или да ги подарите.
Казано накратко, ако търсите добър хляб, изискани винетки и вкусни сладкиши, сте попаднали на правилното място. Пекарната е отворена за вас от вторник до събота от 8 до 20 ч., а в неделя - от 8 до 18 ч.
Заслужава си да посетите и:
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
frappeboulangerie.fr
Повече информация
Отворено от вторник до събота от 8 до 20 ч. и в неделя от 8 до 18 ч.
