La Boulangerie Méditerranéenne, адресът на слънчевия квартал в Монтруж (92)

Това е историята на една пекарна с екзотичен вкус, чиято амбиция е да се превърне в място за живеене в квартала. И точно срещу градината на кметството на Монтруж ни очаква тази концепция, която носи южния вятър в парижкия регион. По всяко време на деня Boulangerie Méditerranéenne сервира пиршество от страстно приготвени продукти, на които може да се насладите в движение, да ги занесете вкъщи или да ги опитате на място в този уютен пашкул, който ви кара да се чувствате като у дома си. Защото, да, това място не е замислено само като място за преминаване, а като място за живеене, квартален адрес, където местните жители и разхождащите се могат да се срещат както на терасата, така и на закрито.

В Boulangerie Méditerranéenne, разбира се, ще откриете класическите продукти, без които не можете да живеете: добър хляб с квас, някои от които приготвени от древни брашна, виенски сладкиши, приготвени по правилата на занаята, сладкиши... но това не е всичко! Защото, както вероятно сте се досетили, това, което също прави тази пекарна специална, са нейните вкусове, вдъхновени от четирите краища на Средиземноморския басейн. Това е кръстопът на култури, обединени във вкусна смесица от солени и сладки творения.

Създаден от Дейвид Бейти, бивш журналист в областта на храненето и начина на живот, ресторантът е ода за средиземноморския басейн и за приятелството. От Прованс доИталия, през Магреб и левантийската кухня, ние се намираме на кръстопътя на обляни от слънцето вкусове, умело преработени, за да се превърнат в специалитети на ресторанта. Кишовете, приготвени от тесто за кроасани, имат хрупкава текстура, която ви кара да се разтопите от удоволствие.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 18 до 24 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Перфектният коледен подарък: уникално преживяване в Sortir à Paris!

Особено харесваме рецептата с домати и хариса, както и живата никьойска писаладиер и меката фокача, която може да се консумира в този вид или да се украси у дома. За обяд в движение Boulangerie Méditerranéenne е създала и редица сандвичи с южняшки привкус, сред които сандвич на основата на фокача, друг, приготвен от хляб хала, който традиционно се яде в събота, и нов вариант на шунка с масло.

В сладкия вариант почитателите на фланелките ще открият силно ароматизирана ванилия с копринена текстура, която ще зарадва и най-взискателните. Не пропускайте да опитате и Cruffin- кръстоска между кроасан и мъфин, с пълнеж, който се променя според сезона: при нашето посещение това беше комбинация от манго и мента - едно чудесно съчетание! Бабката също е част от асортимента, като има класическа шоколадова версия, която може да се намери през цялата година, и една краткотрайна рецепта, в случая с канела по време на нашето посещение.

Що се отнася до флана, това е сериозна работа: тук го намираме с много ванилов аромат, за което свидетелстват многото зърна, които се появяват при разрязване, с копринена текстура, добър вкус на пресни яйца, който не надделява над останалото, и рецепта, която е сравнително бедна на захар, подчертавайки добре ванилията. Тези вкусни лакомства могат да се консумират с добро кафе или внимателно подбрана занаятчийска напитка.

Накратко, Boulangerie Méditerranéenne е една от онези концепции, за които, дори и да не сте местен жител, се чувствате готови да предприемете пътуване до