Всеки знае за италианската кухня... Но истинската италианска кухня, тази, която ядете, когато пътувате до Рим, Неапол, Флоренция или Венеция, и която бихте искали да намерите отново в столицата, за да ви напомни за последната ви почивка в страната на Данте...? Zazza е малко обещание, завръщане към традиционните, но модерни вкусове, малко кътче от италианския рай в сърцето на столицата. Разположен в 10-ти район, ресторантът със сигурност ще зарадва вкусовите рецептори на всички гастрономи.
Затова в менюто има само пресни продукти от тези далечни региони: burratina, карпачо от Bresaola, Tiramisu, пици от всякакъв вид, придружени от домати, моцарела fior di latte, рикота, scarmozza и gorgonzola... същото важи и за вината и диджестивите: Lambrusco (пенливо червено вино), Prosecco, Moscato d'Asti и други Amaretto и Limoncello... Аромати, които ни връщат директно към гурме терасите на предишните ни почивки. А за тези, които не познават Италия, пътуването е мигновено, а откритието - забележимо.
Редакторите препоръчват особено буратината, която е сравнително лека и много приятна на вкус. Това е много просто ястие, точно като местната кухня, а карпачото от брезаола е обилно и освежаващо. Що се отнася до пиците, препоръчваме калцоне, съвсем класическа, но приготвена с любов, и тартуфата - любопитна пица, приготвена с трюфели, много леко овкусена и особено добра.
Същото важи и за декора: белите тухлени стени и мраморът, както в предната част, така и в бара, напомнят на някои сгради в Северна Италия (чиито фасади са изработени от мрамор от Карара). А за тези, които искат да удължат преживяването си, къщата е отворила и тратория в Бастилията, Ammazza, където колегите могат да дойдат и да се насладят на аперитив... И така, приятели, отиваме ли?
(Кредити: ©Laurent Pradal)
Дати и разписания
От 17 декември 2024г.
Място
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Достъп
Метро линия 8 или 9, станция "Bonne Nouvelle"
Цени
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Официален сайт
www.zazza.paris
