Приятели, днес ви каним да откриете нов супер гурме адрес, който отвори врати в 3-ти район: Mao Dumpling Bar. Както сте разбрали от името, това ново място предлага прекрасна селекция от равиоли, всяка от които е по-оригинална от предишната, но това не е всичко!
Но преди да разкрием подробно менюто, нека обясним как се е появило това място, посветено на новото поколение китайска кухня. На кръстопътя между китайска трапезария и квартален бар, Mao Dumpling Bar е дело наАдриен Женг, който има за цел да съчетае добрата храна с програмиране на събития в сътрудничество с артисти, лейбъли и партньори от различни сфери.
А ла карт менюто включва специалитети от цялото Средно кралство, приготвени от двама готвачи: единият от северната част на Китай, който приготвя всички кнедли и други тестени ястия на ръка, а другият от южната част на страната, който приготвя тапас за споделяне.
Менюто включва както кнедли, така и малки чинии за споделяне с приятели. Що се отнася до кнедлите, ние си паднахме по най-оригиналните: равиолите с кимчи (11 евро), които са с точното количество тръпчивина (хайде, дори бихме искали да са малко по-пикантни!), равиолите със сирене (11 евро), фирменото ястие на ресторанта, супер сирене със сирене чедър и ементал, и равиолите по съчуански ( 11 евро), които се предлагат в пикантен сос от чили и фъстъци.
Накратко, ако търсите нещо различно от традиционните равиоли със свинско месо и лук или пилешко месо и гъби (въпреки че има и такива по меню, разбира се!), Mao Dumpling Bar е мястото, където трябва да отидете!
Що се отнася до ястията за споделяне, ние избрахме палачинката с лук (8 евро), поднесена тук по-скоро хрупкава, отколкото мека, и най-вече супер топящия се патладжан Hongshao (8 евро) - едно от любимите ни китайски ястия, перфектно изпълнено от готвачите на Mao.
Що се отнася до напитките, ние придружаваме ястията си с двата коктейла от менюто: Shanghai Mule (12 евро) с Baijiu, органична джинджифилова бира, изстискан лимон и мента; и Mao Tonic (10 евро), приготвен от джин, индийски тоник и захаросано юзу.
И така, кой има желание за равиоли този обяд?
Място
Бар за кнедли Mao
28 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Цени
Desserts : €5 - €7
Plats à partager : €6 - €10
Dumplings : €10 - €11
Cocktails : €10 - €12
Официален сайт
www.maodumplingbar.com
