Ресторант Benedict, разположен на улица Sainte-Croix de la Bretonnerie в квартал Marais, е преобразен. С голям плот за бърз обяд или питие с приятели, изискан растителен интериор и големи съседни помещения, които осигуряват известна дистанция от съседите, ресторантът отваря врати отново с големи фанфари.
В менюто ще откриете и множество нови ястия, всички домашно приготвени , разбира се. А менюто на Бенедикт е наистина разнообразно! Предястията включват кост от мозък върху препечен хляб, домашно приготвено фоа гра и кремообразна бурата; оригинални салати с хрупкав карфиол, фреке или печено цвекло; ньоки за любителите на пастата и два сандвича- с печено говеждо и със сьомга.
В менюто са включени също бургери, тартар, риба и чипс и пилешки дробчета с узо. Накратко, в менюто има по нещо за всеки, като то включва както редица класически, така и по-оригинални ястия .
Но както вероятно сте разбрали, звездата наBenedict's са яйцата " Бенедикт "! Тези англосаксонски основни продукти за закуска се предлагат в хиляда и една рецепти.
Наред с традиционните яйца Бенедикт (14,50 евро) с пуешки бекон, спанак и сос холандез, има яйца Бенедикт в италиански стил (16 евро) с биволска моцарела, печен патладжан и доматен сос с босилек; скандинавски яйца Бенедикт (18 евро) върху домашно приготвени блини с пушена сьомга и крем от фин лук; яйца Бенедикт със сирене Реблошон (17 €) с хрупкави картофи, конфи лук, пуешки бекон, сирене Реблошон au gratin и сос холандез; или класически яйца Бенедикт със сос холандез с трюфели (19 €).
След като се насладите наневероятните топчета макарони със сирене и трюфели (11 €) и пухкави пръчици моцарела (10 €), потопени в домашен сос от домати и босилек, е време да направите решаващия избор: яйца Бенедикт!
В крайна сметка избрахме отличните яйца Бенедикт с авокадо (15 €) със зърнен хляб, големи поширани яйца, смачкано и нарязано на филийки авокадо, листенца репички и неизбежния сос холандез, както и яйцата Бенедикт с чедър ( 15 €) с чедър, пържени гъби и сос холандез, които се оказаха повече гъби, отколкото яйца със сирене, но въпреки това бяха истинско удоволствие.
За гарнитурата можете да избирате между домашно пържени картофи, картофи с трюфели, печени сладки картофи, сезонни зеленчуци, сукрин или макарони със сирене. Както може би знаете, ние не сме точно по отношение на калориите и не смятаме, че в живота може да се яде твърде много макарони със сирене, така че се поглезихме с тези кремообразни макарони със сирене au gratin. Вкусно!
След това лакомство намерихме малко място, за да опитаме един домашен десерт - баба о рум с домашно приготвено шантили (11 евро), много щедро наситено с ром и добре напоено. Като алтернатива можете да изберете палачинките на Бенедикт с банан, мюсли и карамел от солено масло или за по-лека закуска: сладоледите и сорбетата от съседите на Бенедикт, Une Glace à Paris.
Benedict предлага и отлична селекция от креативни коктейли. Опитахме Elderflower Citrus (11 €, Cointreau, St-Germain, Prosecco, грейпфрут, лимон и череша амарена) и Pornstar Martini (12 €, водка с ванилия, маракуя, тръстикова захар и шотер с просеко) и двата бяха на високо ниво.
Накратко, за празничен брънч или щедър обяд с приятели или близки на фона на вкусни гурме ястия, Benedict's е мястото, където трябва да бъдете!
Място
Бенедикт
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Официален сайт
benedict-paris.com
