Ако не можете да стигнете до Австралия, тогава страната на кенгурата и коалите идва при вас! В 11-и район на Париж има нов участник. Как се казва той? Фицрой. Готиният ъндърграунд квартал на Мелбърн се премести в столицата с откриването на това заведение, описвано като истинска "Обществена къща". Хибрид, кръстовище на култури, място за срещи, семеен дом... Fitzroy има за цел да внесе глътка свеж въздух в Париж и това се получава!
Неговата сила? Развива се с часовете (от 8 до 2 часа сутринта без прекъсване), като започва с кафене по време на закуска. Какво предлага менюто? Гурме лакомства като рулца с вегемит, сладки и солени сладкиши, приготвени от култовата австралийска мазнина, но също и тостове с домашно приготвено фъстъчено масло, бананов хляб и кифлички. Що се отнася до кафето, заведението предлага филтърно кафе в чаша или поднесено като студена напитка, както и лате, приготвено от краве или растително мляко (бадемово или овесено), неизбежното капучино и, разбира се, flat white- австралийският специалитет.
Около обяд атмосферата се променя, като сезонните продукти са придружени от безглутенов хляб от Chambelland, който да възбуди вкусовите ви рецептори. Младият главен готвач Матийо Лонгшамп (учил в Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès и др.) е съставил изкусително меню с качествени продукти, в което домашното производство, биологичните и местните продукти са водещи. Сред доставчиците на Fitzroy са Terroir d'Avenir, Café Coutume и poulardes de Culoiseau...
Времето лети, а вече е следобед. Това е вашият шанс да се отпуснете и да се отдадете на любимите си занимания: петанк или да играете Mariot Kart на винтидж конзола (на разположение на 1-вия етаж), и всичко това, докато се наслаждавате на малко пяна! За родителите има добра новина: Fitzroy разполага с детски кът с всичко необходимо, за да се забавляват: къщичка на дървото, пълна с книги, игри, книжки за оцветяване, флумастери и пастели!
И накрая, вечерта в бирената градина цари празничен дух, със сцена, артисти на живо и DJ сетове... А Beer Garden означава качествена бира. В менюто са включени редица бири от Gallia, известната пивоварна, базирана в Пантен, както и от Vaucelles, млада френска крафт пивоварна, специализирана в абатски бири. Ако предпочитате чуждестранни бири, изберете IPA от Lagunitas. А ако сте любители на интелигентните напитки, Fitzroy предлага и редица незабравими коктейли на основата на ром, джин или водка.
Към тези напитки има домашни ястия за споделяне, като тези вкусни акраси от треска с цитрусов сос или отличното трио мини чийзбургери (френско говеждо месо от Шароле, чедър и бекон), без да забравяме прочутите малки пици, специалитети на заведението. Ще харесате пристрастяващата Truffle Shuffle (стърготини от трюфели, страчатела и пармезан) и More Cheese (моцарела фиор ди лате, горгонзола, скаморца, козе сирене, пармезан, страчатела).
А ако сте любители на сладкото, ви препоръчваме да опитате "Големите малки десерти ", включващи чийзкейк, ягодов тарт и шоколадов мус.
Завършете вечерта с изпълнения на живо на изгряващи артисти, сет в партньорство с диджеите на Радио Нова или винилови и дискотечни вечери, които ще ви върнат назад във времето! През уикендите и официалните празници е време забрънч! И всичко това е à la carte, така че можете да комбинирате и да избирате според настроението си. ВъвFitzroy, в 11-и район, имацяла програма, която да откриете още сега !
Място
The Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Официален сайт
www.fitzroy-paris.com
