Почитателите на типичната и евтина китайска кухня винаги остават малко осиротели, когато се разхождат по Шанз-Елизе. Oh My Noodle идва на помощ в 8-ми район с шикозна столова и меню, основано на известните "Lamian" - пресни китайски пшенични нудли от региона Ланджоу.
Oh My Noodle спазва традицията на тези юфка, които са много популярни в Китай, с пряко партньорство с ресторант CHEN JI в град Ланджоу.
На входа на ресторанта главният готвач прави шоу, което със сигурност привлича клиенти и потвърждава, че продуктите са наистина домашно приготвени. В къщата се използва биологично брашно, а чувалите с брашно могат да се видят вдясно от входа на ресторанта.
Готвачът работи в стила на Ланджоу, с енергично обработено тесто: разтеглено в права линия, с бързи движения, спектакълът е очевидно забавен за гледане. През целия ден кухнята е заета с производството на юфка според постъпващите поръчки.
Като начало менюто предлага разнообразие от малки ястия на пара, включително известното BAO със свинско месо, с много месо, което може да се потопи (или не!) в чили соса, наличен на всяка маса. Можете да опитате и равиолите на скара с лук и скариди, които също се предлагат във вариант на пара.
Звездното ястие на заведението несъмнено е супата с говежди юфка от Ланджоу.
Рецепта с привидна простота, която съчетава известната юфка, приготвена от главния готвач, с резени китайска бяла ряпа, топящи се парчета говеждо месо и невероятно ароматен бульон, поръсен с пролетен лук.Ако искате да се придържате към традицията, можете да я залеете със сос от люти чушки и това е истинско удоволствие.
Менюто предлага редица варианти, включително лакирано свинско, патица, пилешко и дори морски дарове.
Можете също така да пропуснете супата и да опитате прясната юфка в режим WOK, запържена с изразителни подправки, няколко зеленчука и избор от говеждо месо, пилешко месо, скариди или допълнителни зеленчуци за вегетарианците. Нудлите не са преварени, а по-скоро ал денте по китайски, като от време на време се появяват нудъли с неравномерен размер (малки, големи, дълги, къси...), така че макар визуално да не е супер секси, е направо добро и много обилно (дори скаридите!), а с предястие ще ви е трудно да довършите такова ястие.
Тези, които често посещават района, знаят, че цените са малко по-високи, но цените в Oh My Noodle са достъпни. Нещо повече, местната клиентела вече е забелязала това място и то е пълно с хора всеки обед, така че не забравяйте да отидете там по-рано.
По време на обяд има чудесно предложение за храна за вкъщи, като кутиите за обяд са на цена от 8,50 евро. На място ястия като пилешко, сотирано с ядки кашу, говеждо, сотирано с босилек, или сладко-кисели скариди (13,50-14,50 евро) радват служителите в околните офиси.
Прочутата супа е 12,50 евро самостоятелно, 16,50 евро в менюто, като напитките са на справедлива цена. Тя е добра и обилна, така че можете да се поглезите.
Приятната, светла и стилна обстановка на Oh My Noodle е чудесно гурме преживяване.
Ако сте сами, вероятно ще се озовете на масата в центъра на ресторанта, където можете да завържете разговор с голямата китайска клиентела на ресторанта.
Повече от китайски ресторант, елате тук, за да опитате известната супа с говежди юфка, и няма да съжалявате за пътуването.
Обслужване малко бързо, но ефективно!
Дати и разписания
От 19 декември 2024г.
Място
О, моите юфка
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Официален сайт
www.oh-my-noodle.fr
